Sopín con introducción planetaria
Paso a paso
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Mostramos las gambasss.
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El ápio a cortar
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Y el resto
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El faról de tintillo (sodeado, ya que es berreta).
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Aceitamos el fondo de la olla a calentar y la calentamos nomás...
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Mientras empezamos a pelar y seccionar las chivirías...
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Luego el jengibre y el ajo que picamos medio grueso.
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Ahora zampamos las patas sin pollaje a freírse un poco.
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Seguimos pelando y cortando el apio rabo.
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Nos hacemos un intervalo, ajeamos y jengibreamos.
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Le llegó el turno al apio.
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Ahora ajimolideamos y salamos a las gambas en ajillo y jengibre...
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Picotiamos al coli rabo...
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Zampamos todo menos las chivirías (tardan menos en cocerse), luego agregamos 3/4L de agua caliente y dejamos hervir unos 8-9 min.
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Pasados estos zampamos las chivirias y un toque de pimentón y pimienta negra. Dejamos cocer a fuego lento otros 8-9min, siempre con la tapa puesta.
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A todo esto tubímos tiempo de darle unos toques al tintillo y seccionamos al zuccini.
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Ahora ya nos pusimos viejos el tiempo pasó y es hora de apagar el fuego, y...
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Zampar el zuquini, que se ablandara por osmosis, y ya esta todo listo. Quizás falta rallar el queso???
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Buen provecho!!!
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