Pasta frola de Batata

Name: Pasta frola de Batata
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 tazas harina 0000; 1 cdta polvo de hornear; 1 taza azúcar; 200 gr manteca o margarina; 3 huevos; c/n vainillin; ralladura de limón (opcional); 500 grs dulce de batata, membrillo o dulce de leche (a gusto)

Dai Arranz @cook_4833178

Tradicional, sencilla, rápida.. Si quieren lograr una cantidad de masa superior pueden duplicar los ingredientes por igual. Con esta masa salen 2 frolas de 24 dm

Pasta frola de Batata

Dai Arranz @cook_4833178

Tradicional, sencilla, rápida.. Si quieren lograr una cantidad de masa superior pueden duplicar los ingredientes por igual. Con esta masa salen 2 frolas de 24 dm

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

8 raciones

2 tazasharina 0000
1 cdtapolvo de hornear
1 tazaazúcar
200 grmanteca o margarina
3huevos
c/nvainillin
ralladura de limón (opcional)
500 grsdulce de batata, membrillo o dulce de leche (a gusto)

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Hago una corona con los ingredientes secos (harina, polvo de hornear y azúcar).
2

En el centro de la corona coloco la manteca pomada, los huevos, y el vainillin. Uno los ingredientes anteriores (húmedos).
3

Una vez unidos los ingredientes húmedos empiezo a unirlos con los secos hasta formar una masa blanda y de color amarillo. La masa tiene que quedar suave no pegajosa.
4

Con un palo de amasar estiro y coloco en un molde previamente enmantecado el 75℅ de la masa. Conservo el restante.
5

En un recipiente piso todo el dulce que elegí. Se puede pisar con agua tibia y tenedor. Lo coloco en la masa que ya previamente lleve al molde.
6

Con el 25℅restante hago el enrejado tradicional de las pastafrolas. Pinto con una yema de huevo y llevo a un horno moderado durante 25 minutos.
7

Dejo enfriar, desmoldo, pinto con brillo y decoro con coco.