Cuscús de verdura
Valeria Alejandra Mora @cook_16508723
Paso a paso
- 1
Lo primero que haremos será calentar el caldo de pollo o verdura. Lo ideal es utilizar el caldo que nos sobra del hervor del pollo o las verduras, si no podemos obtenerlo casero podemos usar 1/2 cubito de caldo.
- 2
Colocamos el cuscús en un bols y le agregamos curry en polvo, mezclamos. Una vez caliente el caldo, se lo incorporamos al cuscús y lo dejamos que se rehidrate 3 minutos, siempre retirado del fuego.
- 3
Cuando se haya rehidratado le ponemos manteca para que se suelten los granos.
- 4
Cortar todos los vegetales en cubitos bien chiquitos, lo ponemos a saltear en un sartén hasta que estén blanqueados (cocidos). Lo dejamos enfriar un poco y lo incorporamos al cuscús. Como opción se le puede agregar sésamo negro y blanco. Servir frío, opción ideal para acompañar alguna carne.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Valeria Alejandra Mora le encantará ver cómo quedó.
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