Alfajorcitos de maicena de colores

Name: Alfajorcitos de maicena de colores
Yield: 4 doc
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr harina 0000; 300 gr Maizena; 200 gr manteca o margarina pomada; 1/2 cd bicarbonato de sodio; 2 cd polvo de hornear; 150 gr azúcar; 2 huevos; 1 yema; 1 cd coñac o cinzano; 1 cd esencia de vainilla; Colorantes; Dulce de leche repostero; Chocolate; Coco

jessi pas @cook_14410371

Junin , Buenos Aires

Súper livianos y muy ricos

Alfajorcitos de maicena de colores

jessi pas @cook_14410371

Junin , Buenos Aires

Súper livianos y muy ricos

Guardada

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Ingredientes

30 min

4 doc

200 grharina 0000
300 grMaizena
200 grmanteca o margarina pomada
1/2 cdbicarbonato de sodio
2 cdpolvo de hornear
150 grazúcar
2huevos
1yema
1 cdcoñac o cinzano
1 cdesencia de vainilla
Colorantes
Dulce de leche repostero
Chocolate
Coco

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Batir la manteca con el azúcar, ir incorporando los huevos de a 1 y la yema
2

Agregar la esencia, el cinsano (use yo) el bicarbonato
3

Incorporar el polvo de hornear, harina y maicena previamente tamizados
4

Cuando este todo bien integrado, (sin amasar) dividir y agregar el colorante
5

Dejar reposar por 30 min en la heladera, sacar y estirar la masa (1/2 cm de espesor aprox) cortar con cortante circular (yo use un N°4). Disponer en asaderas con papel manteca. Precalentar el horno moderado por 15 min
6

Cocinar por aprox 10 a 15 min, no dejar que se sequen mucho, retirar y dejar enfriar
7

Armar los alfajorcitos rellenos con dulce de leche y en los bordes se les puede poner coco o chocolate