Peceto a la crema
maru1965 @cook_1089420
Un peceto muy especial y delicioso preparado para estas navidades con gelatina de sabor y haciendo una crema riquísima que nos presenta una carne navideña única.
Peceto a la crema
Un peceto muy especial y delicioso preparado para estas navidades con gelatina de sabor y haciendo una crema riquísima que nos presenta una carne navideña única.
Paso a paso
- 1
Cocinar el peceto previamente atado con hila de algodón, esto sirve para darle forma, en agua hirviendo con las hierbas o verduras que desee, para darle sabor. Dejar enfriar en el agua de cocción.
- 2
Cortar en fetas finas y parejas.
- 3
Disolver la gelatina con el vino. Llevar al horno de microondas por 30 segundos al 100 % de potencia. Dejar reposar.
- 4
Integrar lentamente sobre el queso a temperatura ambiente hasta que sea corrediza.
- 5
Colocar las fetas de peceto sobre una rejilla y bañarlas con la preparación.
- 6
Colocar a unas aceitunas y perejil, a otras medio huevo arrollado en anchoas y a las restantes detalles de tomates y albahaca.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A maru1965 le encantará ver cómo quedó.
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