Satay de pollo
Satay es un plato procedente de Sumatra o Java, Indonesia, pero que es muy conocido en todo el Sureste Asiático ( Filipinas,Tailandia...). Su elaboración varía bastante en cada país. El satay se hace con muchos tipos de carnes: ternera, cerdo, venado, pescado, gambas. Yo voy a daros mi receta de satay de pollo.
Satay de pollo
Satay es un plato procedente de Sumatra o Java, Indonesia, pero que es muy conocido en todo el Sureste Asiático ( Filipinas,Tailandia...). Su elaboración varía bastante en cada país. El satay se hace con muchos tipos de carnes: ternera, cerdo, venado, pescado, gambas. Yo voy a daros mi receta de satay de pollo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para el **Satay de pollo**:
- 2
Cortar el pollo en tiras 1/2-inch.
- 3
Combine los siguientes seis ingredientes
- 4
Marinar pollo en el refrigerador durante varias horas o durante la noche.
- 5
Coloque el pollo en pinchos. Microondas de alta en 6 minutos.
- 6
Hacer la salsa de maní cocinando el ajo y cebolla en el agua (microondas 1 minuto).
- 7
Añadir los restantes los ingredientes y cocinar hasta que se calienten a través de (microondas 1 minuto)
- 8
Vierta parte de la salsa sobre el pollo y servir con la salsa restante.
- 9
Para la **Salsa de maní picante**: En una sartén, calentar la leche de coco espesa sobre fuego lento y cocine hasta que espese y se convierte en aceitoso alrededor de los bordes. Aumente el calor. Añadir la pasta de curry y cocer durante 3 a 5 minutos, teniendo cuidado de no quemarse. Habrá un notable cambio de color y olor conforme se concina. Añadir la leche de coco gradualmente. Remover. Condimentar con la salsa de pescado, el azúcar y el agua de tamarindo. Añadir los cacahuetes. Remover. Servir como salsa.
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