Tortillón jerezano Campero
Un tortillón típico de aquí. Hoy Martes 13
Paso a paso
- 1
Pelar dos patatas grandes, se envuelven en film transparente y se introducen en el microondas hasta que estén tiernas.
- 2
Picar una cebolla y un pimiento grande y sofreír. Picamos en la picadora el chorizo y lo agregamos al sofrito.
- 3
Cortar las patatas pequeñitas. Mezclarlo todo. Batirle 6, huevos con sal e introducimos en el microondas.
- 4
Una vez medio cuajada, la pasamos por la sartén hasta que se dore.
- 5
Acompañar de un buen oloroso o fino de Jerez
- 6
Se la dedico a Elisa Ward camino de su segundo año de universidad.
- 7
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pilar Rivero le encantará ver cómo quedó.
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