Postre de manzanas crocante (Apple crip)
Clásico postre norteamericano y uno de mis favoritos por su textura crocante en la superficie que combina de maravillas con el delicioso y suave puré de manzanas de base aún tibio.
Queda muy bien solo o acompañado con una buena bocha de helado de crema americana...Mmm !!! Definitivamente amo este postre.
Postre de manzanas crocante (Apple crip)
Clásico postre norteamericano y uno de mis favoritos por su textura crocante en la superficie que combina de maravillas con el delicioso y suave puré de manzanas de base aún tibio.
Queda muy bien solo o acompañado con una buena bocha de helado de crema americana...Mmm !!! Definitivamente amo este postre.
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar las manzanas en finas láminas, de lo posible utilizar la mandolina y si no hacerlo cuidadosamente con una cuchilla bien afilada.
- 2
Colocar las manzanas ya fileteadas en un recipiente profundo y agregarles la ralladura de limón o canela, mezcla y reservar.
- 3
En un bol colocar el azúcar, la avena , la harina y la manteca derretida y fria, trabajar la mezcla un poco con la mano hasta lograr una especie de arena gruesa húmeda.
- 4
Enmantecar en fondo de una fuente para horno rectangular, si tenés esas de vidrio tipo pirex mejor aún ya que la idea es que se sirva directamente en la mesa.
- 5
Colocar las manzanas fileteadas y sobre ellas la mezcla granulada, sin aplastar la idea es que quede bien rústica.
- 6
Llevar a horno precalentado a temperatura media fuerte por alrededor de 15 minutos aprox. Debe quedar bien crocante la superficie.
- 7
Retirar del horno y dejar entibiar.
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