Comentarios en
Sopa de frijoles mixtos
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Me hiciste recordar una sopa que hacía mi mamá que era la sopa de 8 frijoles le ponía media taza de cada uno alubias grandes, chicas, ayocotes, frijol negro, bayo, canario, lentejas y garbanzos deliciosa!!!! Ya me imagino la tuya !!!!
Lena T @Lena
Se me antojó algo super retro y la verdad es que creo que se va a convertir en un plato habitual en casa, Mercedes querida! Todavía tengo 1 libra y ahora me estas dando la idea de agregarle muchos más frijoles y lentejas!! Gracias!!
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Deja te busco la receta de mi mamá creo que lo único que llevaba era un refrito además de los frijoles !!!
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Mi querida Lena ya encontré la receta y no eran 8 sino 9 frijoles!!! Frijol bayo, pinto, rojo, negro, alubias, chícharo seco, lentejas, cebada y ayocotes. Se remojan 1/2 taza de cada uno toda la noche y se ponen a cocer con 2 litros de agua (En esa época supongo que no había olla express). Se hace un refrito con 1/2 cebolla picada, 1 diente de ajo picado, jamón en trocitos (mejor si es serrano) y 1 o 2 latas de tomate en cubos ( o bien se sustituye por unos 6 jitomates pelados y picados) Se le puede poner chile. Se incorpora el refrito y se sazona con sal y `pimienta. Para que espese se deja destapada la olla a fuego bajo y se vigila para que no se pegue.
Lena T @Lena
Qué buena idea ponerle cebada!! La voy a intentar así también, Mercedes querida! Mil, mil gracias por la receta!!
