lomito (filete) de tierno de res • Marinada • ajo picaditos • Sal y pimienta fresca • vinagre blanco • salsa de soja • comino • pimentón ahumado • maicena • cerveza Heineken • Sofrito • Aceite de girasol •

piedra de río, chica si va a ser sopa individual o grande si es para olla grande, muy bien cepillada y enjuagada con agua del grifo • ollita de barro individual por persona o una grande • camarones chicos, limpios y pelados • ostiones • almejas muy limpias • tomates sin piel y muy picados • cebolla finamente fileteada • ajos muy picados • filetes de pescado cortados en cubos, el de tu preferencia, menos basa • cilantro, limpio y desinfectado y muy picado • chile serrano, picado, desvenados • agua •

arroz • filete de mero cortado en cubos • gambas peladas • ajo • guisantes • vino • tomate triturado • pimiento rojo cortado en juliana • fumet • aceite • azafrán o un sobre de especias para paellas • Sal Pimienta

filetes de pechuga de pollo aplanadas • queso oaxaca • jamón de pavo • tocino ahumado en tiras • aceite o mantequilla para engrasar • sal y pimienta

filete de sierra, muy picado • limones el jugo • pepinos sin semila y picados • tomates picados • cebolla picada • cilantro lavado y muy picado • chile serrano muy picado • lechuga lavada y muy picadita • sal • refresco de naranja • salsa ketchup

chorizo picado • tocino ahumado picado • cominos asados y molidos • filete de res partido en cubos • pierna o filete de puerco en cubos • cebollas en rebanadas gruesas • chiles poblanos y 1 pimiento rojo o amarillo partido en rajas o cubos • jitomates bola grandes picados en cubos • chiles chipotles molidos en una taza de agua • Sal y pimienta • PARA LA SALSA TARAHUMARA • de kilo de chile cascabel •

atún en aceite vegetal • filete de pechuga • cebolla blanca mediana • maíz dulce • vinagre blanco • ajie morrón(de su color preferido) • sal y pimienta • papel aluminio o plástico (para envolver las pechugas)

filete sierra para ceviche • jugo de limón agrio ( el necesario ) • cebolla blanca picada • jitomate picado • chiles serrano verde picado • cilantro picado • aceite de Olivo • sal

------ Para la pechuga • pechuga filetes • jamón ahumado • queso manchego • Palillos • Sal y pimienta • Leche y pan molido • Aceite para freír • ---- Para la salsa de champignones • champiñones • cebolla bien picada • ajo bien picado •

diesmillo (filete o arrachera) según tus posibilidades • tomates verdes con cáscara • tocino en lonjas • ajos grandes • sal • cilantro lavado y escurrido • agua la necesaria • limones • frijoles de la olla recien cocidos

Baguette • filetes de res grandes • aguacate • jitomate picado • cebolla picada • de salsa inglesa • Mayonesa • mantequilla • lechuga desinfectada • Sal y pimienta • limón (sólo el jugo) • Aceite de cocina

filetes de pechuga • queso gouda fileteado • de jamón de pierna • lonjas de tocino • mostaza de dijon • huevo • leche • harina • pan molido condimentado • aceite

filete pechuga de pollo • Sal y pimienta • PARA LA SALSA • queso parmesano. • mantequilla • crema de leche mediana. • ajo (picado en brunois) • apio(picado en rodajas finas) • pimienta • aceite de oliva virgen extra.

Filete de Pollo o pollo con hueso • Pepsi de 600 ml • Jugo de Piña • Salsa Inglesa • Salsa Soya • Mostaza, sal, saborín, consomé

cuerda de filete de res • cebolla picada • perejil picado • huevo • pan molido el necesario • mostaza de dijón • catsup la necesaria • sal y pimienta • bollos para hamburguesa

Para prepar la masa • harina de maíz amarillo • agua tibia • sal • -taza de queso para gratinar ( como mozzarella) • Para marinar • carne de cerdo en filetes( 5 aprox) • pasta achiote • ajo • cominos • orégano • clavos de olor •

filetes de salmon • el jugo de 2 limones • aceite de oliva el necesario • Citrus grill (sazonador para pescado y camarones) GRILL CREATIONS

carne en trozos, filete o pulpa bola • ciruelas pasas sin huesos • tocino • caldo de res • tomillo fresco • ajo finamente picados • aceite de oliva • vino tinto • mostaza la necesaria para untar la carne • pimientas de colores molidas • sal la necesaria

filete de pescado blanco en tiras • pan rallado • harina • huevo • crema • ralladura de limón • perejil picado • ajo molido

crema baja en calorías • eneldo • echalote finamente picado • mostaza Dijon • jugo de limón • filete de salmón sin piel • polvo de ajo • pimienta

PARA 10 TORTILLAS MEDIANAS • maseca • harina de trigo • royal • sal • manteca vegetal • agua tibia • GUACAMOLE • aguacates • cebolla • tomate • limon •