Filetes

sardinas más vale grande • el zummo de un limón • vino blanco • aceite • perejil

pechuga de pollo • ajo • romero fresco • ralladura de un limón • cuchara sopera rasa de curry • pimienta (mitad blanca mitad negra) • ramo de cilantro hoja plana • aceite aromatizada • sal • mantequilla

lenguado en dos filetes • chalotas • albahaca fresca • fumet de pescado, aprox medio vaso • vino blanco • zumo de medio limón • tomate

filete de ternera pro persona • zumo de limón • hojas de salvia • jamón , una por filete de ternera • vino blanco seco

filetes de merluza • sal y pimienta • sopa crema de arvejas • leche • anchoas picados • aceitunas verdes picadas

brócoli pequeño • dientes de ajo • filetes de anchoas • cucharas de aceite de oliva virgen • sal ¡¡¡ ojo, con las anchoas !! • pasta orecchiette

alcauciles • limones, su jugo • de miga de pan • perejil picado • aceite de oliva • sal y pimienta • menta picada • filetes de anchoas • agua

pechugas de pollo fileteadas • nata para cocinar • paté • aceite y sal

Pechugas de Pollo fileteadas • Huevos • Leche • Sal y perejil • Pan rallado • Aceite de Oliva

filetes de carne vacuna, cortados muy finos • cerdo, cortados muy finos • pan blanco • Para las salsas: • *mayonesa base de bajas calorías: • queso descremado • yemas de huevo • mostaza • aceite de oliva • sal, pimienta, jugo de limón • *Salsa de mayonesa pura: • mayonesa base con especies •

Filetes de lomo fresco • nata líquida • queso rallado de varios tipos • aceite • foie optativo

merluza negra (en filetes o en rodajas gruesas) • aceite de oliva virgen extra • sal y pimienta • papas • manteca • perejil

CARNE PICADA • AJO PICADO • MANTEQUILLA • CHAMPIÑONES EN CONSERVA • BRANDY O DE OPORTO • CALDO DE CARNE • MAICENA • SAL Y PIMIENTA

filetes de halibut • cebolla • ajo • vino de jerez fino • zumo de naranja • aceite de oliva • harina • sal y perejil picado

filet de 200 grs aprox • leche • aceitunas negras • aceitunas verdes • mozzarella rallada • polenta unos 300 grs • pimienta perejil • ceboolla • pulpa de tomate • spaghetti fritos para decorar • palta • morrón verde •

filetes de merluza • crema de leche light • cebollín cortado finamente • Sal y pimienta • cúrcuma • nuez moscada • Aceite de oliva • caldo o leche • Perejil picado

FILETE DE CERDO • ACEITE DE OLIVA • SALSA DE SOYA • ACETO BALSAMICO • PUERROS • VINO BLANCO • AJOS FILETEADOS • SAL Y PIMIENTA

INGREDIENTES para ocho personas (mesa redonda) • crema de leche • leche • anchoas en aceite o su equivalencia en filetes • ajo • manteca • aceite de oliva • nueces picadas • Sal y pimienta negra molida • un brócoli chico • un coliflor chico • Repollo blanco •

filet de pescado (¿merluza?) • Mozzarella en pequeños trozos • Tomate cortado en finas rodajas • Salsa provenzal • Salsa de tomate • Cebollas blancas cortadas en ½ aros • Morrón en finas tiras • albahaca • perejil • ajo cortado en finas fetas • Papa cortada en muy finas rodajas (pela papas o mandolina) • Sal, pimienta, orégano •

FILETES DE BONITO • CEBOLLA • PIMIENTOS VERDES • JEREZ SECO • CALDO DE PESCADO • HARINA • AGUA

Lomo ó filete de 1.8 kgs • cebollas grandes y picadas finamente • ajo picado finamente • cerveza negra • ó lo necesario, de aceite de soya o girasol • cubitos de carne • Sal y pimienta

LENGUADOS EN ILETES • ESPINACAS CONGELADAS • LECHE • MHARINA • MANTEQUILLA • QUESSO RALLADO • SAL • LIMÓN • ACEITE • PIÑONES

FILETES GRANDES Y FINOS DE TERNERA • HUEVOS • ACEITUNAS • GRMS DE JAMON SERRANO • TOMATE • HARINA • PAN RALLADO • PIMIENTOS ROJOS ASADOS

Filete de cerdo • pasas y de piñones • crema de leche • Pimienta y sal • Aceite para freir

mejillones frescos • patatas hervidas en rebanadas • filetes de pescadilla vale la congelada • sal y pimienta • champiñone spequeños ó los que venden ya partidos en láminas • limón • mantequilla • vino blanco corriente • harina

filetes gruesos de pollo abiertos a la mitad • espinacas frescas o congeladas • mozzarella • huevo • pan rallado • aceite y sal

filetes • zanahorias • vino • poco de tomate frito • pimienta molida • sal • aceite • agua