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Un bizcocho genovés • huevos • harina de repostería • azúcar y si queréis una cucharita de levadura pero no hace falta • Ralladura de 1/2 limón • Crema: buttercream de almendra • crema de almendra ( utilizo la marca almendrina es la mejor ) • mantequilla • Azúcar glass • Almíbar : • azúcar • agua •
50 minutos
10 raciones
montse-2009
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azúcar • yemas de huevo • almendra molida • mantequilla • vino dulce • MERENGUE DE MELOCOTÓN • almíbar a punto de hebra • azúcar por ½ vaso de zumo de melocotón en almíbar
30 minutos
4 raciones
Joan Villaró
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