Dukka

azukis secos • cebolla morada grandecita o 2 pequeñas • espinacas • calabaza • agua + 20gr de proteína de caldo de huesos o 1L de caldo • dukka gold • colmadas de tomate frito o tamizado • comino molido • nuez moscada molida • laurel • Sal y AOVE

tomillo • orégano • semilla de sésamo • ají molido • pimienta de Jamaica molida • comino

pechugas de pollo • cebolla • tomate (no maduro) • Zaatar o Dukka (mezcla de especias) • Aceite • aceitunas negras descarozadas • brochette • Sal