Fodmap

leche de cabra (sin lactosa) • yemas de huevo • almidón de maíz • azúcar • galletas • Canela molida • canela • La piel de un limón (solo parte amarilla)

harina de espelta blanca • harina de arroz • agua • Masa Madre de espelta • Sal

Quinoa • Agua (para la masa) • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Orégano • Harina de arroz • Agua (para remojar) • Toppings

harina de trigo Sarraceno • agua • aove • ctd sal • Hierbas aromáticas y semillas a elección si os gustan (opcional)

harina de arroz • copos de avena sin gluten (puede ser también copos de sarraceno, quinoa o mijo) • huevo • Zumo de medio limón o naranja • ralladura de limón o naranja • aove • ctd jengibre molido • ctd de canela molida • sirope de arce • chocolate 85 % • sal marina en escamas para decorar

Calabacín grande • huevo cocido • patata pequeña hervida (120 gr) • Caldo o leche vegetal (50-80 ml) • aceite • Sal, pimienta, albahaca y cúrcuma • Sésamo o semillas de calabaza para decorar • Opcional: 1 zanahoria mediana cocida

Bananas maduras pisadas • Huevos • Aceite • Leche sin lactosa • Harina de arroz • Fécula de maíz • Azúcar • Sal • Bicarbonato de sodio • Polvo de hornear

huevo • banana pisada • polvo de hornear • levadura • stevia • vainilla • harina de algarroba • harina mix ketto • nueces picadas para relleno y decoración • canela molida

cebollines (sólo parte verde) • zanahorias • tomates • pimentón verde • carne molida • orégano seco • albahaca seca • bicarbonato de sodio • maicena

carne molida 10% grasa • huevo • harina de avena • cebollines (sólo parte verde) • a gusto Sal • a gusto pimienta

untable de girasol • colmada de cacao amargo • colmada de ghee • colmada de polvo de hornear • premezcla • Stevia líquida (a gusto)

harina de trigo sarraceno • de bebida vegetal o agua • 🥞 Pizca de sal (opcional) • 🥞 Pizca de aceite de oliva virgen extra o de coco virgen para sartén

harina de almendras (yo uso de arroz y queda igual de bien) • cacao amargo sin azúcar • harina de coco • harina de trigo sarraceno (todas reemplazables salvo la de trigo sarraceno para evitar que se rompa) • polvo de hornear • aprox. bebida vegetal de almendras sin azúcar • Stevia a gusto

harina de trigo sarraceno (alforfón) • de agua templada • 🍕 Pizca de sal • 🍕 Pizca de aceite de oliva virgen extra para pintar sartén • de tomate concentrado simple mezclado con 1 cdta de AOVE y otra de ajo o cebolla en polvo • mozzarella u otro queso que se derrita • 🍕 Rodajas de tomate fresco a temperatura ambiente • 🍕 Hojas de albahaca • 🍕 Aceitunas negras • de ajo pequeño

huevo • coco • cuacharada de premezcla sin tacc • esencia de vainilla

harina de almendras • banana 🍌 • arándanos frescos para decorar • Canela en polvo

huevo • banana bieeeeen madura • pasta maní • Esencia de vainilla • bicarbonato • harina de algarroba • harina de avena

huevo • leche deslactosada y descremada o leche de almendras • aceite de oliva • esencia de vainilla • azúcar • sal • premezcla sin tacc y sin lactosa • polvo de hornear sin tacc

papa • huevo • Almidón de maíz • Queso de rallar bien estacionado (debe ser queso real) • Sal • Espinaca • (Colmada) de Fécula de Maíz • leche deslactosada y descremada • jamón cocido natural (s/tacc) • pechuga de pollo ch o la contrapechuga • Sal • Aceite de oliva extra virgen

lubina (puedes utilizar dorada u otro pescado) • patata mediana • calabacín mediano • limón en zumo • Perejil o hierbas al gusto (frescas mejor, pero puedes utilizar secas) • nueces (puedes utilizar otros frutos secos) • Sal y pimienta

fideos de arroz • salsa de soja (sin gluten) • aceite de sésamo • zanahoria mediana • judías verdes • Bacon (al gusto) • agua (aprox)

garbanzos cocidos pelados • zumo de limón • AOVE • tahini o sésamo tostado • Sal • Pimentón, comino u otras especias y hierbas (opcional)

Espaguetis o pasta que se de (arroz, trigo, huevo) • pechuga de pollo • zanahorias • cebolleta • salsa de soja • Aove • Sal • Pimienta • calabacín • Agua

pasta de (arroz, trigo, huevo) • pechuga de pollo • cebolleta • nata sin lactosa • Aove • Sal • Pimienta • Agua para cocción

Urta • Pimiento rojo entero • Pimiento verde pequeño (según tolerancia) • Tomates sin la piel • Sal • Aove • Jugo de limón (opcional)