Retorcido

Levadura seca o 30 g de fresca • Harina integral (uso Pureza molienda fina) • Azúcar (cualquier tipo, yo usé orgánica) • Leche vegetal TIBIA (al introducir un dedo, no debe quemar) • Harina integral • Azúcar (incluso puede ser menos, depende del tipo de azúcar que se utilice) • Sal • Leche vegetal para hidratar la masa • (Opcional): Aceite de coco, aceite de girasol, manteca o Ghee (para darle más suavidad o esponjosidad a la masa. En esta ocasión no usé, y la masa quedó muy bien igual) • Aceite de coco (o manteca o Ghee) • Azúcar (para el relleno usé de coco) • Canela en polvo

hojaldre • mermelada de frambuesas • pistachos picados • huevo • azúcar perlado

vino blanco (de los de agua de toda la vida, que equivalen a 250 ml aproximadamente) • aceite, mejor frito y frío • naranjas, ralladura y zumo • La ralladura de 1 limón • sal • levadura Royal • anís en polvo • anís seco • canela en polvo • azúcar • y medio de harina (seguramente se necesite más para la masa, hasta que no se pegue) • Para freírlos abundante aceite de girasol

lámina de hojaldre • nocilla • huevo batido • azúcar glass

LAMINAS DE HOJALDRE • A ELEGIR : • JAMON Y QUESO EN LONCHAS • PATES A ELEGUIR DE ATUN, NORMAL O SOBRASADA O EL QUE SEA • QUESO RALLADO EMMENTAL • HUEVO PARA PINTAR • QUESO RALLADO O SESAMO CRUDO

huevos • aceite frito, y enfriado • aguardiente • vino rancio • azúcar • harina, (según la clase de harina puede hacer falta más) • aceite de oliva