Shimeji

cebolla • zanahoria • rábano japonés (Daikon) • seta shimeji • tofu • carne de cerdo • Para sazonar • dashi (o 2 tazas de agua con 1 cucharadita de dashi polvo) • miso • jengibre rallado • aceite de sésamo • Para decolar •

hongos shimeji • hongos enoki • salsa de soya • azúcar • mirin • salsa de ostras • vinagre • pimienta negra • nabo rallado

Rigatoni • Calabaza (aprox. 1/4 pieza) • Setas shimeji • Carne picada (ternera, cerdo o pollo) • Rulo de cabra • Aceite de oliva virgen extra • ajo laminado • Jengibre fresco rallado • Sal • Pimienta • Agua de cocción de la pasta

arroz • agua caliente • codornices • setas shimeji • tomate natural triturado • carne de pimiento choricero • ajo • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Colorante chino • Perejil picado congelado

anillas de calamar frescas (congeladas) • setas shimeji marrones • cebolla dulce mediana • aceite puro de sésamo • salsa sweet chili • salsa de pescado • salsa hoisin • salsa de ostras • sal

espaguetis • carne picada • tomates • setas shimeji • Perejil • Pimentón picante • Sal • Vino blanco • aove • zanahoria

costillas de cerdo • setas shimeji • jengibre fresco • ajo • anís estrellado • pimienta • chile • miel • vinagre de Jerez • vinagre de Módena • puerros • sal •

Fideos chinos a elección unos 225 / 250 g • Caldo (verduras, carne, etc…) • Contramuslos de pavo • brócoli • setas shimeji • garbanzos cocidos (conserva) • huevos cocidos • Salsa de ostras

masa de Hojaldre • Mermelada de tomate • Paté de aceituna negra • Setas shimeji marinadas • Azúcar glass

berenjena • carne picada • champiñones • shiitake • shimeji • tomate frito casero • Vino blanco • Leche desnatada • Sal • Perejil • Queso rallado

Setas shimeji • Setas portobello • Setas de ostra • Cebolla • Ajo • Caldo de verduras • Crema de leche • Aceite de oliva • Sal • Pimienta negra • hojas Perejil fresco

contramuslos de Pollo • muslos de Conejo • setas Shimeji blancas • setas Shimeji marrones • Champiñón Portobello • cebolla • ajo • zanahorias • vino blanco • pasta de pimiento choricero • Caldo de pollo o agua • Aove •

arroz • conejo a trozos • costilla a trozos • alcachofas • judías verdes • tirabeques • espárragos verdes • setas shimeji • tomate • vino blanco • Pimentón dulce • Sal •

setas portobello y/o champiñones • setas shimeji o cualquier otra seta marrón • cebolla morada • ajo • huevo • harina de avena • Sal y pimienta

alubias por persona • ajo • zanahorias pequeñas • bacon ahumado • tomate pelado • Salsa de soja • Vino tinto • Pimentón ahumado • Caldo de carne o de ave • Agua • Aceite de oliva

solomillo de cerdo • setas shimeji • charlotas • mantequilla • leche evaporada • vino blanco • caldo de carne • Aceite, sal y pimienta • Perejil fresco picado

Setas Variadas (shiitake, shimeji, portobello y setas ostra) • Huevos • Soja y vino tinto • Sal y pimienta • Jamón serrano cortado fino • perejil

caldo de verduras • portobellos • shimeji • ajo • vino blanco • arroz arborio • queso parmesano rallado • Tomillo • Sal y pimienta negra molida • Aceite de oliva • mantequilla

muslitos de picantones grandes • garbanzos cocidos • setas shemiji marrones • laurel • leche evaporada • caldo de pollo • vino blanco • ajo • Sal marina y pimienta negra molida • Aceite de oliva virgen

hongos tipo Shimeji • apio nabo • pimiento rojo para asar • pimiento verde para asar • zanahorias • patatas pequeñas • aceite de oliva virgen extra • pasta casera • caldo de pollo Avecrem • levistico • sal gruesa de roca

alcachofas frescas grandes • agua • Aceite de sesámo • Sal marina • Setas shimeji blancas frescas • cebolla grande • Espárragos verdes no muy gruesos • Brandy • Aceite de oliva • Salsa pesto (opcional) • Sal marina • Aceite de oliva •

espinacas • setas shimeji • ajo • uvas pasas • huevos • Queso parmesano en lascas

arroz • queso vegano ahumado • combinado setas • ajo picado • vino blanco • caldo de verduras • margarina vegetal • perejil seco • pimienta • sal

calamares • setas shimeji • cebolla grande fresca • Aceite de girasol • salsa de soja • vino blanco verdejo • Opcional • Spaguettis integrales

espárragos verdes • setas shimeji • huevos • polvos de hornear • queso parmesano rallado • crema de leche de cocinar • Sal, pimienta y nuez moscada molidas

rabitos de cerdo • cebolla roja • cebolla blanca (dulce) • shimeji • salsa tonkatsu • salsa worcester • Sake (licor japonés) • tomate concentrado • Mirin (clase de vino japonés) • azúcar • jengibre recién rallado • ajo picado

shimeji • pimientos (rojos y verde) • salsa soya • mirin • sake • vinagre • kíon (rallado) • azúcar • (pimienta negra) • cebollita china • cebolla • sal