Thailandes

filete de merluza • lomitos de merluza • Almejas • Gambas ya peladas • caldito de pescado • Vermichelis o fideos de arroz • Pimiento verde • cebolla • Ajos tiernos • Leche de coco • Condimento thailandes picante • Sal •

pechuga de pollo • salsa de soya • jengibre • arveja • zanahoria rallada • Huevo • curry en polvo • arroz cocido • Aceite • Sal y pimienta • Maní

jarretes de cordero de unos 350 g cada uno • cebolla roja, • ajos • chalota • zanahoria • vino tinto (cuanto mejor sea el vino, mejor será el sabor del guiso) • cinco especias, • canela, • pimienta negra en grano, • sal, • pimienta recién molida • tomillo, •

Arroz Jazmín Cocido • Langostinos • Piña • Huevo • Chalota • Anacardos • curry, jengibre, pimienta blanca • AOVE, salsa de soja

langostinos grandes crudos (o más si son chicos) • leche de coco • agua • sal a gusto • de curcuma en polvo • aceite de arroz o de girasol • Para el curry thai: • cebollas de verdeo o de echalottes • ajo (yo no le puse) • lemon gras (limoncillo) • colmada (tamaño té) de jengibre fresco • ajíes picantes •

Para los rollitos • pollo (muslo, sobremuslo,. .. .) picado • huevo • pasta Filo (del Mercadona) • col • brotes de soja (enjuagarlos, si son de bote) • zanahoria • cebollino • cilantro • ajo • salsa de soja • azúcar •

plátanos • harina tempura • azúcar • coco seco rallado • agua • sal • semillas de sésamo (o más, si nos gusta. .. .)

vermicelles de arroz • carne de cerdo ibérico picada • zanahoria • calabacín • pimiento rojo • curry rojo thailandés • tomate maduro • Sal • Aceite de sésamo • Aceite de oliva virgen extra.

arroz blanco de preferencia arroz jazmín thailandés • aceite de oliva (dos cucharadas) • ajo (un diente de ajo) • jengibre (un trocito pequeñito) • cebolla (la mitad de una cebolla pequeña) • carne de ternera cortada bien finita o en daditos, respetar cantidad pesando en balanza • salsa de ostra (una cucharada) • judía ligeramente hervida o congelada (se puede escaldar con agua hirviente) • cilantro (una cucharada de cilantro o coriandro cortadito)