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Vegan mayo
Yesica @yesica87
Buenas! Cuanto dura el aguafaba en la heladera ? Y si hago la mayo, cuanto dura?
Romina Nicole Morgado Pradenas @romy_morgado
Hola! El aguafaba dura app 5 días refrigerada, también tienes la opción de congelarla y no sucede nada raro, luego la descongelas y la haces mayonesa. Respecto a la duración de la mayonesa dura app 7 días!
Paulina Ramirez Garces @Pauli9
Hola, por que motivos puede cortarse la mezcla? Estaba intentando hacerla y se corto 🥺
Romina Nicole Morgado Pradenas @romy_morgado
Hooola! Que raro que se haya cortado… la hiciste con aquafaba casera o la de los potes de legumbres listas para servir??? Porque si es casera, puede que no hayas logrado la consistencia porque la misma aquafaba al “elaborarla” no se redujo lo suficiente. O bien puede que los ingredientes hayan estado calientes ( debe ser temperatura ambiente), la potencia debe ser constante y siempre desde abajo batir, no levantar la batidora hasta que la mayo haya cuajado. Espero que lo vuelvas a intentar y con éxito! Cariños!
Paulina Ramirez Garces @Pauli9
@romy_morgado hola siii con aquafaba casera. Intentaré nuevamente hacerla
