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Pan (Tortilla de Rescoldo en Sartén)
🌺Zandry ABRADELO🌺 @Zandry_02041938
Q lindo pan, me gusta, lo guardé, gracias por compartirlo😋
Angélica Ortiz Pinilla @ange_ortiz_pinilla
Zandy cariño, no dejes de hacerla!!!!.... y me cuentas.... abrazotes...
Camila @cook_16553735
Ay que buena opción para este pancito tan rico que es recién salido de. Las cenizas y ahora directo del sarten a disfrutar!!!
Angélica Ortiz Pinilla @ange_ortiz_pinilla
Camila... POR FAVOR HAZLA!!!!.... de lo contrario te estás perdiendo de una experiencia maravillosa..... mira las fotos de quienes ya la han probado.... por favor, por favor... por favor.... ja, ja, ja, ja..... Besitos cariño....
Roco @cook_9903394
Gracias por la receta, tal cual como la hacia mi madre, solo le agregué chicharrones.
Angélica Ortiz Pinilla @ange_ortiz_pinilla
Mmmhhhh.... chicharrones..... un placer culpable, culpable.... ja, ja, ja.... yo no les pongo porque en mi casa somos cuasi vegetarianos.... ja, ja, ja.....
Maricela @cook_21584859
Qué lindo homenaje a la amistad !!! Mi tía también hace esta receta pero no recordaba los ingredientes. Muchas gracias por compartirla!
Angélica Ortiz Pinilla @ange_ortiz_pinilla
Hoooo.... Angélica, tocaya mía.... a ver, pueden ser varios factores:
Angélica Ortiz Pinilla @ange_ortiz_pinilla
1.- Puedes haberle dado muy fuerte el fuego y se coció por fuera, pero por dentro quedó cruda, para ello, debes cocerla fuego suave, pero por más tiempo, yo la hago a fuego suave, con tostador, la sartén u olla tapada en todo momento y por 30 o 35 minutos.
Angélica Ortiz Pinilla @ange_ortiz_pinilla
2.- Puedes haberla hecho muy gruesa, normalmente la hago de un espesor de no más de 5 centímetros. La he hecho más gorda, pero ahí la cocino en el horno eléctrico, que tiene fuego por arriba y por abajo.
Angélica Ortiz Pinilla @ange_ortiz_pinilla
3.- Puedes haber usado harina sin polvo de hornear y usaste poco polvo de hornear adicional, en la receta pongo las cantidades.... además de eso si usaste polvo de hornear ¿no estaría vencido?.... si fuera así, pierde su poder leudante.
Angélica Ortiz Pinilla @ange_ortiz_pinilla
4.- ¿La dejaste reposar antes de meterla al horno?.... déjala reposar un buen rato, que descanse la masa antes de hornearla.
Angélica Ortiz Pinilla @ange_ortiz_pinilla
Angélica, por favor cuéntame tus observaciones respecto a las sugerencias que te hago.... si te animas a hacerla de nuevo, prueba con una muestra pequeña, por ejemplo 1 taza de harina.... en chiquito. Mira, esta receta la han probado varios en el sitio y les ha resultado super recontra bien.... algo pasaste por alto o te falló amiga, por favor no te desanimes.... me encantaría ver una foto de una prueba exitosa de tu parte... Un gran, gran abrazo....
Guido Cuesta @cook_9646699
Exelente la hice en horno electrico 45 minutos y perfecto además le puse aji verde picado y orégano, deliciosa
Angélica Ortiz Pinilla @ange_ortiz_pinilla
Guidooooo.... qué buena lo del ají verde.... mil gracias por la sugerencia....
Angelica Castro C. @cook_23084900
Me da susto intentar nuevamente.... No tengo el don de la cocina... Bua bua
Angélica Ortiz Pinilla @ange_ortiz_pinilla
Angélica.... tocayita preciosa.... anímate cariñoooooo.... en versión pequeña como te decía en nota anterior.... mira, no hay cosa peor que quedarse atrapada en el temor... se vuelve tu verdugo amiga querida.... déjalo ir.... anímate con este pancito.... créeme cuando te digo que el resultado será tan gratificante, que parece magia: hacer pan en una sartén.... yo tampoco lo creía la primera vez que lo hice.... Un abrazote gigante....
Valenzuelafreraut @cook_112127454
acabo de hacer la tortilla de rescoldo siguiendo tu receta, y mi mama tambien la hace, pero ahora le agregue chicharrones que habia hecho.. esta en el sarten, solo espero que me salga rica .. para el tecito porque hace mucho frio..
Angélica Ortiz Pinilla @ange_ortiz_pinilla
@cook_112127454 Con chicharrones!!!!!.... buenísima variación.... cuéntame qué tal te resultó... y sí puedes enviarme una fotito... mejor aún... Un abrazo grande...
