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Las galletas de la abuela
ALI..... (ALINAIBRI) @Alinaibri
Como me dió curiosidad, igual que a vos, lo busqué, El papelón es un alimento típico de Venezuela. Su ingrediente es el jugo de la caña de azúcar. El mismo se produce en forma de panelas. Para producir la panela, el jugo de caña de azúcar es cocido a altas temperaturas hasta formar una melaza bastante densa, luego se pasa a unos moldes en forma de cubo donde se deja secar hasta que se solidifica o cuaja.El papelón también es conocido como panela es también conocida como piloncillo, raspadura, rapadura, atado dulce, tapa de dulce, chancaca , empanizao o panochaEste alimento también es típico en otros países como Brasil, Colombia, Chile, Ecuador, México, Panamá, Perú y varios lugares de Centroamérica, también de algunas provincias de Argentina (Tucumán, Misiones, etc.) y Bolivia.
ALI..... (ALINAIBRI) @Alinaibri
La panela también es producida en algunos países asiáticos, como la India y Pakistán, donde se le denomina gur o jaggery.
