Valeria Galíndez @LasRecetasDeValeria
holaa!! qué función cumple la goma xántica y dónde se compra? gracias!
⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ @Gi_V
@LasRecetasDeValeria Hola Valeria, la goma xántica se consigue en dietéticas, es la que le brinda elasticidad a masas que llevan harinas sin gluten. Ayuda a contener el aire que se genera durante el leudado, evitando que se aplaste o no salga esponjosa. Espero te haya servido la respuesta 🤗
Valeria Galíndez @LasRecetasDeValeria
@Gi_V muchas gracias!! es bueno saberlo, hace poquito que a mi marido le diagnosticaron diabetes y estoy cocinando sano para que esté mejor y acompañar en este proceso..
⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ @Gi_V
@LasRecetasDeValeria Es difícil el cambio al inicio, pero con tu ayuda y compañía ❤️ va a ser mucho más llevadero para él.
