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    Pepes klater medan

    kelapa muda (diparut) • teri medan • Daun pisang dan biting • Bumbu dihaluskan : • duo bawang • Kunyit, kencur dan jahe • Ketumbar • Garam dan penyedap rasa
    • 10 porsi
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    Puding jahe

    jahe sebesar ibu jari • gula pasir • agar2 plain • air • vanili • maizena • nutrijel plain • pewarna makanan (aku pake warna kuning) • sahet SKM putih
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      Nasi gurih buah naga

      beras • santan kental • Air • Daun salam daun pandan sereh dan laos serta cengkeh • buah naga yang sudah diblender • Bumbu yang dihaluskan : • bawang putih • Kencur dan garam • Pelengkap nasi : • Ayam goreng suwir • Telur dadar • Perkedel •
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        Biji salak buah naga

        tepung tapioka • naga di haluskan • gula pasir • santan • air • vanila • garam • Daun pandan • tepung maizena • ubi jalar dihaluskan
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          Pepes bandeng presto

          bandeng presto • Daun pisang • Biting • Bumbu yang dihaluskan : • cabe rawit • cabe merah besar • bawang putih • bawang merah • Garam dan gula • Kunyit dan jahe • Daun kemangi dan daun salam
          • 2 bungkus
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          Bolu bengkuang

          bengkuang • gula pasir • ovalet • Esen vanila • Pewarna makanan • margarin dicairkan • tepung terigu • baking powder • telur
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            Bolu buah salak

            telur • sp • vanili • gula pasir • tepung terigu • minyak goreng • baking powder • salak parut/blender
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              Steak ala bundane berlian

              ayam potong dihaluskan • tempe dihaluskan • tepung serbaguna sasa uk besar • terigu • Air • Mixed vegetable • Minyak goreng • Bahan saos : • Saos tiram secupnya • Saos pedas dan saos tomat • lada bubuk • Air
              • 8 porsi
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              Kakap kuah kuning

              ikan kakap • Daun kemangi • tomat buah • daun salam dan daun jeruk • jeruk nipis • Bumbu halus: • bawang putih • bawang putih • Kemiri dan merica • cengkeh • Kunir dan jahe masing2 seukuran ibu jari • Garam dan penyedap rasa •
              • 3 porsi
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              Lontong perang

              tempe potong kecil2 • Lontong • Bawang goreng • santan • Krupuk • Minyak goreng • Bumbu halus : • kemiri • cabe merah besar • Cabe rawit • bawang merah • bawang putih •
              • 10 menit
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              Ubi crispi keju

              ubi matang uk sedang • Gula pasir • tepung tapioka • Tepung roti • Tepung terigu • Air • skm • Keju parut • Minyak goreng
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                Pepes pepaya

                pepaya yg sudah di parut kasar • santan agak kental • telur ayam • ati ayam • Daun pisang • Biting • Bumbu yang dihaluskan : • bawang putih • bawang merah • pala • kemiri • Merica •
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                  Boteso (BOtok TEmpe bosO)

                  tempe • teri medan • petai cina bisa juga diganti petai • kelapa muda parut • Daun pisang • Biting • Bumbu yang dihaluskan : • bawang putih • bawang merah • cabe merah besar • cabe rawit (tingkat kepedasan sesuai selera) • ketumbar •
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                    Opor kembang pisang

                    kembang pisang • santan kecil • Bawang goreng • daun jeruk • daun salam • sereh digeprek • Minyak goreng • Bumbu yang dihaluskan : • bawang merah • bawang putih • Laos, jahe, kunyit, kencur dan kayu manis • mrica, ketumbar, dan jinten •
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                      Abon nangka muda

                      nangka muda • bawang goreng • Gula merah • Santan • Minyak goreng • Daun salam, daun jeruk wangi • Sereh dan laos di geprek • Bumbu yang dihaluskan : • bawang putih • bawang merah • Kencur
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                        Gado-gado sederhana

                        kacang panjang • kol sedang • wortel • telur rebus • tempe • tahu putih • Bumbu yang dihaluskan : • kacang goreng • gula merah • cabe merah • cabe rawit • Kencur •
                        • untuk 15 porsi
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                        Sop ayam bayam

                        ayam • bayam • jagung • telur ayam • Daun seledri • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • Garam dan gula pasir • bawang bombay • Minyak untuk menumis
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                          Moci bekatul

                          bekatul halus • tepung ketan • bubuk vanili • gula pasir • Air sucukupnya • Kelapa muda parut • Kacang tanah secukupnya di sangrai • Minyak goreng
                          • 30 porsi

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