Para 5 personas: • lomo de aprox. 120grs por cada uno • salsa demiglace • vino tinto • aceto balsámico • cebolla • ajo • semillas de sésamo • Manteca • Sal y pimienta negra recién molida
harina • leche • lecadura de cerveza (fresca) • manteca • agua de azahar • huevos ( a temperatura ambiente) • azúcar • Relleno • nueces peladas y picdas • pasas de uvas moscatel sin semillas • az´cuar morena • manteca (pomada o blanda) •
