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franklin joel

soy chef. aun me falta mucho por aprender por eso.. les pediria porfavor mandenme comentarios mensjes para conversar intercambiar ideas ....muchas kosas.... fj_mysterio_07@hotmail.com.. para poder entamblar una connversacion.... grasias

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franklin joel

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Malaya arequipeña

salsa de soya • malaya • vinagre tinto • pasta de ají panca • ketchup (salsa de tomate) • ajo triturados • sal • pimienta • papas amarillas (de preferencia) • coñac • chicha de jora de cocina • ramitas de perejil •
- 50 minutos
- 5 raciones
franklin joel

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FETUCHINES AL PESTO

INGREDIENTES • albahaca • Espinaca • Nueces picadas • Queso parmesano • cebolla roja • Harina • Leche Gloria Pequeña • Nuez Moscada en Polvo • Fetuchinis o fideos gruesos • Aceite • Tocino Ahumado •
- 15 minutos
- 6 raciones
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Suspiro a la limeña (Perú)

oporto • claras de huevo • Canela en polvo • leche condensada • leche evaporada • canela en rama • end yema de huevo • esencia de vainilla • azúcar blanca
- 15 minutos
- 1 ración
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Ají de gallina por Franklin

pechuga de pollo cocida • cebolla en brunoise • ajo en brunoise • crema de ají verde • crema de pan remojado en leche • crema de ají mirasol • pecanas • orégano seco • queso parmesano • huevo duro • aceituna • sal, pimienta negra •
- 30 minutos
- 6 raciones