Valeria Euscátegui Arévalo

fideo • blanquet • Gamba N3 • calamar patagónico • ajo tierno • pimentón dulce en polvo • tomate triturado • fumet (caldo de pescado o de pollo) • Alioli para decorar

Almojábanas • cuajada • leche entera • nata • huevos • azúcar • bocadillo • uvas pasas • harina de trigo • polvo para hornear • ralladura de naranja • sal

Plátano verde • Aceite para freír • Cebolla • Ajo tierno • Atado Cilantro • Costilla de res • Guisantes • Zanahoria • Agua • Patata