Arlina Kallistiana

daging sapi cincang • daging ayam cincang • bw bombay • daun salam kering • wortel, potong dadu kecil • tomato paste • Jus tomat (dr 4 buah tomat yg direbus, kupas kulit lalu blender) • air • tomat fresh, potong kasar • saus tomat botolan • Gula • Garam •

dada ayam. Di potonf tipis • Bumbu marinate: • buttermilk homemade (100ml susu uht+perasan lemon) • baput, uleg • Merica • Garam • wortel potong kotak • kentang uk besar, potong kotak • bw bombay iris tipis • air putih/kaldu ayam bekas tulang dada • pasta curry merk golden curry mild • Daun bawang •

ayam • Bumbh halus: • bamer • baput • kemiri sangrai • Ketumbar bubuk • terasi abc, goreng dulu • kencur (sdikit saja biar tdk medok rasanya) • Bumbu cemplung: • daun salam • laos • sereh geprek •

labu siam kecil2, cuci bersih utk hilangkan getah • Bumbu halus • bamer • baput • ebi. Rendam di air panas lalu tiriskan kalau sdh empuk • kemiri sangrai • cabai kriting • Bahan cemplung: • laos • daun salam • Garam, gula, penyedap • air •

ikan marlin/ dori/kakap fillet • Bumbu rendaman ikan, halus kan lalu marinate ke ikan: • bawang putih, • Merica • Garam • Tepung serbaguna • Putih telur • Sambel matah : • bawang merah iris tipis • daun jeruk, iris tipis • sereh, ambil bagian putih lalu iris tipis • cabe rawit, iris tipis •

udang ukuran sedang. Bersihkan tp jgn d buang kulitnya • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • jahe • cabe merah • cabe rawit (pedas bisa di sesuaikan ya) • bawang bombay uk sedang, iris • daun bawang, iris • Campur saos : • saos tiram • saos sambal •

daging ayam giling • telur • tepung terigu • tepung tapioka • bawang putih • bawang merah • garam • merica • gula pasir • kaldu bubuk • Pelapis : • Tepung panir •

ubi, kukus lalu haluskan • tepung sagu/tapioka • gula utk nambah rasa si ubi • Sdikit garam

bawang putih, iris kasar. Bisa pk chooper ya • cabe merah iris • daun bawang • Sdikitt garam • Margarin utk numis

cumi asin. Di rendam di air pnas agar tdk terlalu asin • Daun salam • Daun jeruk • Laos • jahe • sereh • Gula pasir • Gula merah, disisir • Penyedap rasa • tomat, iris kasar • Bumbu halus/ulek kasar: • bawang putih •

tep cakra • labu kuning kukus lalu haluskan • gula pasir • dancow • ragi • susu cair dingin, masukan perlahan liat konsistensi adonan • telur utuh • margarin • garam (bisa d skip)

sayap ayam potong 2 • Bumbu rendaman: rendam min 3jam dikulkas • minyak wijen • kecap asin • bawang putih, haluskan • jahe haluskan • garam • merica • totole kaldu jamur • cabe bubuk • air • Bahan saus: blender jadi satu •

tep cakra • susu bubuk • palmsugar • susu cair dingin • ragi • butter • garam

dada ayam, rebus lalu dinginkan dan suwir • bawang putih, cincang kasar • bombay sedang, iris • kecap manis • saus tiram • saus tomat • Garam • Gula • Merica • Air secukupnya

tep cakra • susu bubuk dancow • gula pasir • ragi • sp • kuning telur di campur air hingga 160ml • margarin • garam

wysman • blueband serbaguna • gula halus • kuning telur • tep terigu segitiga • cocoa powder • vanili bubuk • Chocochip

ikan cakalanh, goreng lalu suwir • bawang merah • jahe • tomat • Cabe rawit • cabe merah • Garam • Gula

kuning telur • putih telur • gula pasir • terigu kunci biru • maizena • susu bubuk • margarin/butter, lelehkan • Buttercream= • blueband serbaguna • gula halus • SKM

makaroni elbow, rebus • susu uht ultra plain • Secukupnnya keju • wortel, parut • daging ayam, rebus, iris2 • bawang putih • bombay, iris • telur • Garam • Merica • Pala • Kaldu jamur

Nasi Hainan : • beras • baput, iris • jahe, iris • Minyak wijen • kecap asin • garam • Air kaldu dr rebusan ayam hainan • Ayam Hainan: • paha ayam • baput, geprek • jahe, geprek •