Nurul Maulidia

daging kambing • minyak sayur • kecap manis • Bumbu halus: • ketumbar • lada butir • bawang merah • bawang putih • kemiri • Bumbu sambal kecap: • cabe rawit • cabe merah •

daging, potong ukuran 2 kali lipat dari potongan sate • jeroan, potong ukuran sate • urat dan gajih • air untuk merebus daging dan jeroan • santan dari 1 butir kelapa • sereh • daun jeruk • kayu manis • kapulaga • kecap manis • daun bawang • Bumbu halus •

daging sapi, cuci bersih dan potong melebar • santan dari dua butir kelapa • daun kunyit • sereh, memarkan • asam kandis • Bumbu halus: • cabe merah • cabe rawit merah • bawang putih • bawang merah • kunyit, jahe, dan lengkuas • pala •

cumi suntung (asin) • bawang merah • bawang putih • irisan bawang bombay (optional) • cabe merah iris menyerong • cabe rawit potong 2 menyerong • daun bawang iris besar • tomat hijau iris-iris • Kunyit seruas jari • Jahe bakar seruas jari memarkan • sereh memarkan

cabe ijo • jabe rawit gunung • bawang merah • bawang putih • tomat ijo • Kunyit, jahe, pala masing-masing seruas kuku • terasi ABC (optional) • cengkeh

terigu • sagu • air (didihkan) • kacang tanah (gunakan setengahnya saja cukup) • cabe merah • cabe rawit (sesuai selera) • bawang putih • bawang merah (iris tipis) • daun bawang • lada bubuk • royco sapi • kecap manis •

ayam • tepung terigu • maizena • tepung sagu • Siapkan: • bawang putih • dst penuh lada butir • sct lada bubuk • sct royco ayam • sct saori lada hitam • sct bon cabe level 10, boleh cabai bubuk lain • saus sambal abc •

beras, cuci bersih • tempe potong dadu, goreng setengah matang • teri putih, cuci bersih tidak perlu direndam • bawang merah • bawang putih • cabe merah • cabe rawit • sereh, geprek • daun salam, ciri khas liwet wangi salam • Daun bawang

Macam2 buah (saran) • nanas manis • bengkuang besar2 • mangga mengkel • timun • Toge dan kol (tidak akan mengubah rasa kalau ditambahkan) • cabe merah atau sekitar 13-15 batang boleh lebih • cuka makanan (boleh lebih kalau suka asam) • gula pasir • garam • air • Untuk tambahan bisa pakai kacang goreng butiran

cumi basah (ukuran besar) • sawi putih (jangan terlalu lebar daunnya) • Bakso ikan, tahu putih, sapo tahu, jagung semi, sohun, siomay • Note: untuk bahan sebenarnya bebas, biasanya frozen food • Bumbu halus: • cabe merah kriting • bawang merah • bawang putih • lengkuas muda (ukuran jempol) • Bahan kuah: • air • garam (kurang lebih) •