porotos negros remojadas del día anterior • caldo de vacuno • costillas de cerdo o una tira de costillar porcionada • tocino • longanizas • pulpa de cerdo picada en trozos • Charqui de vacuno hidratado de la noche anterior • cebolla grande picada en cubitos • tomates picados en cubitos o triturado • ajo machacados • hojas de laurel • arroz blanco (acompañamiento) •
