ayam potong potong • santan kental + 200 ml air • Air jeruk nipis, garam • serai memarkan, 5 lembar daun jeruk • laos memarkan, 4 lembar daun salam • kecap manis • air asam jawa • Minyak goreng untuk menumis • Bumbu yg dihaluskan : • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar •