Ternera tierna para fricandó • Rovellons y Gírgolas (limpios) • cebolla • tomates pequeños o medianos maduros • Agua, vino y sal (a gusto) • Picada (avellanas, piñones, almendras, picatostes) • Ajos • Perejil • Aceite oliva • Huesos rodilla de ternera (opcional) es solo para marcarlos
