Ñame espino (El ñame en su variedad Espino (Dioscorea rotundata) es una planta (Tubérculo) cuya raíz comestible es muy apetecida por su valor alimenticio y rico sabor • queso costeño o criollo en cubos (queso con sal) • cebolla roja • cebolla blanca • ajo • sal • agua • aceite vegetal