carne de res • plátanos verdes o plátanos macho • ajo cortados en láminas • cebollas cortadas • pasta de pimiento amarillo • ají panca o pimentón picante • chicha de jora (ver nota 1) • maíz cancha, maíz tostado • cebolla en juliana • ají limo cortado en rodajitas, guindilla picante o cayena • limones • culantro •
