BC_HM.CATERING

mie keriting merek gaga • dada ayam yang sudah direbus lalu suir dagingnya • bakso sapi • tauge • Sawi hijau • daun bawang iris tipis • Kecap manis • kecap asin • kecap ikan • Minyak wijen • Minyak goreng untuk menumis • Air untuk merebus mie •

Tauge segar cuci bersih • wortel potong korek • daun bawang iris • daun sledri iris • bawang merah iris tipis • bawang putih cincang • Bawang bombay secukupnya di iris panjang • bakso iris • telur puyuh rebus selama 15 menit dgn api sedang • tomat merah potong dadu • cabe merah iris serong • air •

ikan nila yg telah dibersihkan dan di potong dua • Daun salam • daun jeruk • daun kunyit • serai digeprek • Cabe rawit merah • bawang merah dibelah 2 • cuka dapur • Bawang goreng untuk taburan • Minyak goreng • kunyit ukuran sedang • bawang putih •

sepat asin pilih yang tidak basah dan berbau pesing • Air merendam ikan asin • Minyak • cabe keriting • bawang merah • bawang merah • garam • penyedap rasa (optional) • gula pasir • cuka dapur

pare belah dua bersihkan bijinya • udang yang telah dikupas kulit dan kepala • kerang hijau • cabe merah keriting iris serong • garam untuk rendaman pare yang telah dibersihkan • Air untuk merebus • Minyak • cabe merah keriting • rawit merah • tomat merah • bawang putih • bawang merah •

Jamur Tiram potong ujung batang, cuci bersih • wortel iris serong • daun bawang iris • bawang merah iris tipis • bawang putih cincang halus • tomat merah potong dadu • cabe merah iris serong • air matang • Minyak secukupnya untuk menumis • garam atau boleh tambah jika kurang asin • merica bubuk • penyedap rasa ayam •

Kerang hijau tanpa cangkang bersihkan • daun bawang iris tipis • Minyak goreng • Cabe merah keriting • rawit merah • tomat merah • bawang merah • bawang putih • kunyit ukuran kecil • jahe ukuran kecil • daun salam • serai •

dada fillet ayam • Daun kemangi secukupnya petik daunnya saja • Daun bawang iris untuk pemanis • Bawang goreng untuk taburannya • Minyak untuk menumis • Air untuk merebus ayam • Daun salam untuk rebusan ayam untuk mengurangi bau amis • garam • Santan kental • serai • daun jeruk buang tulang batang daun lalu cincang halus • kunyit ukuran kelingking •

ati ukuran besar bersihkan (saya jualan ati hehe) • Minyak goreng • Air untuk mengungkep • kunyit berukuran sebesar jempol • jahe • merica bubuk • garam • ketumbar halus • bawang putih • daun salam • sereh • cabai keriting •

ceker ayam ukuran besar • tomat potong dadu • rawit iris • cabai merah iris serong • smd kecap manis • saos tiram • bawang putih cincang halus • bawang merah iris tipis • saos sambal • Minyak secukup nya • Air untuk merebus ceker • daun salam •

wortel iris iris • kol atau kubis di iris • buncis potong memanjang 3cm • kentang kupas kulit dicuci bersih dan dipotong dadu • sosis sapi atau ayam iris tipis • daun bawang sledri iris tipis • bawang putih cincang halus • bawang merah iris tipis • tomat potong dadu • Air • Minyak • Bumbu •

Tuna segar dipotong persegi atau sesuai selera • santan kental • Kacang panjang dipotong sepanjang telunjuk • Minyak secukupnya untuk menumis • air • Bawang goreng • lengkuas di memarkan • daun salam • serai di memarkan • garam halus • gula pasir • merica bubuk •