امیر مهربان

جو • برنج • مرغ بال و گردن باشه • هویج • ادویه زردچوبه نمک فلفل زنجبیل بمقدار لازم • رب گوجه • شوید و جعفری خرد شده • آبغوره

حبوبات (نخود لوبیا قرمز لوبیا چیتی عدس) از هر کدام نصف پیمانه • رشته آش بمقدار لازم • سبزی آش نیم کیلو • پیاز بزرگ • سیر • ادویه نمک زردچوبه دارچین فلفل قرمز زنجبیل بمقدار لازم • نعناداغ و کشک برای تزیین

عدس • پیاز رنده شده کوچیک • سیر رنده شده • سیب زمینی درشت قطعه قطعه کرده • گوشت مرغ به اندازه دلخوه • ادویه نمک فلفل قرمز زردچوبه آویشن • رب گوجه

خیار • سنگ نمک نرم شده • فلفل سبز قلمی • سیر • آب از شیر آب اشپزخونه 😆 • یعنی جوشیده نیست آب • شوید و نعنا

سیب زمینی • پیاز کوچک • سیر • ادویه و زردچوبه و نمک و فلفل قرمز و پودر آویشن به مقدار لازم

بادمجان سرخ شده به تعداد دلخواه (من 6 عدد متوسط انتخاب کردم) • پیاز کوچک • سیر • کشک • ادویه و نمک و زردچوبه به مقدار لازم • نعنای خشک • گردوی آسیاب شده هم داره که من نریختم

سیب زمینی آبپز • تخم مرغ • سیررنده شده • نمک فلفل زردچوبه دارچین پودر آویشن • نعنای خشک به مقدار دلخواه

کشک به مقدار دلخواه • نعنا داغ و گردوی خرد شده • پیاز رنده شده • روغن

ماهیچه بره • پیاز بزرگ • سیر • هل سبز • ادویه نمک فلفل قرمز زردچوبه • زعفران دمکرده

ملون دو عدد • یخ خرد شده مقداری

لوبیا سبز به مقدار دلخواه • گوجه فرنگی • پیاز متوسط • سیر • هویج رنده شده • فلفل سبز قلمی و فلفل دلمه ای • به مقدار دلخواه من سه تا فلفل قلمی تند زدم نصف یه دلمه ای متوسط • ادویه، نمک، زردچوبه، پودر دارچین و پودر هل به میزان لازم • رب گوجه فرنگی • زعفران دم کرده

سینه مرغ • جو • برنج • پیاز متوسط • قارچ بزرگ • ادویه زردچوبه و نمک و فلفل قرمز • رب گوجه فرنگی • جعفری یا شوید خرد شده • هویج رنده شده • آبلیمو یا آبغوره به میزان دلخواه

گوشت گوسفند • لپه • پیاز متوسط خرد شده • سیر رنده شده • ادویه، زردچوبه، نمک، فلفل قرمز، پودر هل به میزان دلخواه • زعفران حل شده • رب گوجه فرنگی یه • لیمو عمانی • برنج که جدا پخته میشه • سیب زمینی برای خلالی کردن کنار خورشت کوچک

سینه مرغ پخته و ریش شده • سوسیس و کالباس خرد شده به اندازه 1 بشقاب میوه خوری از هر کدوم • فلفل دلمه ای خرد شده • پیاز کوچک • قارچ بزرگ خرد شده • نمک و فلفل قرمز ادویه کاری آویشن به مقدار دلخواه • فلفل سبز قلمی تند

آرد • شکر • آب • زعفران حل شده در آب جوشیده • گلاب • کره یا روغن حیوانی

ماکارونی ساده • پیاز رنده شده یه عدد متوسط سیر رنده شده • سویا به مقدار دلخواه • فلفل دلمه ای نگینی خرد شده دو قسمت از یه فلفل سه قسمتی • ادویه نمک فلفل زردچوبه رب گوجه فرنگی آویشن دارچین

گوشت بره یا گوسفند به همراه یه مقدار دنبه • نخود و لوبیا • سیب زمینی • هویج • پیاز • ادویه نمک زردچوبه پودر غوره رب گوجه فرنگی

آرد گندم • نبات حل شده به میزان دلخواه من نبات خرد شده نصف استکان ریختم • زعفران دم کرده • چهارمغز و چهار زیره آسیاب شده از هر کدام • روغن کرمونشاهی یا کره • گلاب

سبزی کوکو خرد کرده • تخم مرغ • نمک و زردچوبه و آویشن و فلفل سیاه دارچین زنجبیل به مقدار دلخواه

تخم مرغ • شکر • ماست • آرد سفید • جوش شیرین • بکینگ پودر • وانیل • روغن مایع