খোলা ছাড়িয়ে সেদ্ধ করা মটরশুটি • ময়দা • ভাজা মশলা (3 টি ছোট এলাচ, 3টি লবঙ্গ, 1 টুকরো দারুচিনি, 1টি ছোট তেজপাতা, 1টি শুকনো লংকা, 1/2 চা চামচ জিরে এই সব কটা মশলা কে ভালো করে শুকনো খোলা তে ভেজে মিক্সি তে গুঁড়ো করা) • চিনি • নুন • হিং • আদা বাটা • ভেজিটেবিল তেল • জল ময়দা মাখার জন্য (প্রয়োজনে বেশি বা কম দিতে পারেন)
