Lianky Family

ayam fillet dada/ paha (cuci bersih, tiriskan, beri jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10menit, bilas dengan air bersih, tiriskan, potong/iris tipis sesuai selera • paprika merah, potong kotak /iris sesuai selera • paprika hijau, potong kotak / iris sesuai selera • bawang bombay, iris-iris • daun bawang, potong serong • jahe, kupas kulit, geprek • bawang putih, cacah kecil-kecil • garam • lada bubuk • kaldu jamur • gula pasir • saus teriyaki •

kacang panjang, cuci, tiriskan, potong-potong atau potek sesuai selera • tahu besar, atau 2kotak tahu kecil. cuci, rebus, potong kotak kecil sesuai selera • bawang putih, cincang halus (geprek juga boleh) • saus tiram • garam • lada bubuk • kaldu jamur • juput gula pasir • air putih • minyak untuk menggoreng tahu dan menumis

bayam, dipilah, direndam dengan air yang sudah diberi garam selama 5menit, tiriskan, rendam ulang dengan air biasa, bilas, tiriskan • wortel, kupas, bilas, iris-iris • jagung yang sudah dipipil • air putih sekitar 1 liter air • bawang putih, buang kulitnya, geprek • kaldu jamur • garam • gula pasir • minyak untuk menumis

daging babi (saya kapsim kembang, pastikan babinya jangan yang tua, kalau tua alot.huhu) • air secukupnya untuk merebus daging babi • jahe untuk rebusan daging • garam untuk rebusan daging • mentega (saya punya palmia r*yal tawar, kalau pakai mentega asin, kurangi takaran garam ya) • bawang putih, geprek, cacah kecil-kecil • daun bawang, cuci, iris panjang • jahe, cuci, geprek • bawah bombay ukuran sedang, iris-iris • kecap manis • kecap asin • minyak wijen •

cabai rawit campur merah dan hijau • cabai keriting hijau • bawang putih • sepotek kecil terasi bakar (opsional, tidak pakai juga enak) • garam • kaldu jamur • gula pasir • minyak secukupnya untuk menggoreng

sayur asin • bawang merah, iris tipis-tipis • bawang putih, iris tipis-tipis • cabai rawit setan, iris-iris. (makin banyak, makin pedas) • gula pasir • garam • kaldu jamur • air putih • minyak sayur untuk menumis

ikat kecil/1mangkok sedang bayam yang sudah dipetik • wortel • bawang putih • bawang merah • garam • kaldu jamur • gula pasir • lada bubuk • air putih

sayap ayam atau 10pasang sayap ayam • jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis • garam • Bumbu marinasi dihaluskan (saya tumbuk) : • bawang putih • Bahan-bahan marinasi lainnya : • bawang putih bubuk • cayenne pepper • oregano • lada bubuk • garam • kaldu jamur •

Udang, kupas bersih jadi daging udang saja sekitar 120gr • Fillet Has Dada Ayam • jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis • garam • Bahan - bahan lainnya : • bawang putih • bawang merah • es batu • daun bawang • daun seledri • minyak wijen sekitar 8gr • putih telur dari 1butir telur ukuran kecil •

Fillet Has Dada Ayam • jeruk nipis • garam • Bahan bumbu dihaluskan : • bawang putih • bawang bombay ukuran kecil • jahe • Bahan-bahan lainnya: • kecap manis • kecap asin • saus tiram • minyak wijen •

Has Dada Ayam Fillet • jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis • garam • Bumbu marinasi dihaluskan (saya tumbuk): • bawang merah • bawang putih • bawang bombay ukuran kecil • Bumbu marinasi lainnya : • kaldu jamur • garam • cayenne pepper • bawang putih bubuk •

sayap ayam (saya 8potong sayap uk besar) • air perasan jeruk nipis untuk Menghilangkan amis • garam • Untuk menggoreng ayam : • Minyak • Bahan-bahan marinasi ayam : • bawang putih, tumbuk halus • garam • kaldu jamur • cayenne pepper • lada bubuk • perasan air lemon •

fillet dada ayam / 1pasang fillet dada Ayam • jeruk nipis untuk menghilangkan amis • garam • Bumbu halus (saya, blender) : • bawang putih • bawang merah • jahe • kunyit • kemiri bakar • Sepotek/sedikit saja terasi bakar • Bahan pedas (optional,saya blender terpisah): • cabe merah keriting •

ayam potong 12bagian • jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis • garam • Bumbu halus (blender) : • bawang putih • bawang merah • bawang bombay ukuran sedang • air putih • Bahan-bahan lainnya : • oregano • parsley • cayenne pepper •

Fillet Dada atau Paha Ayam (sesuaikan selera) • jeruk nipis, peras airnya • garam • Bumbu halus (saya blender): • air putih • bawang putih • jahe • Bahan-bahan lainnya : • angkak bubuk (angkak saya sudah ditumbuk semua) • ngohiong bubuk • garam • kaldu jamur •

atau 5ekor ikan kembung • jeruk nipis untuk menghilangkan amis pada ikan • garam • Bumbu halus (saya blender): • bawang merah • bawang putih • kemiri bakar • jahe • kunyit • Bahan Pedas (saya blender terpisah karena mau bagi anak.hehe) : • cabe rawit • Bahan-bahan lainnya : •

tongkol pindang, suwir-suwirkan, sisihkan • Bumbu halus (saya tumbuk): • bawang merah • bawang putih • kunyit • jahe atau seujung dikit saja • Bahan pedas saya tumbuk terpisah: • cabai rawit • cabai keriting • Bahan-bahan lainnya: • bawang putih, iris tipis-tipis • bawang merah, iris tipis-tipis •

ayam (saya 1/2 ekor ayam+1paha pestol total 6potong) • jeruk nipis • garam • Bahan saus (campur dalam 1wadah) : • kecap manis • kecap asin • saus inggris • saus tiram • minyak wijen • saus tomat • garam • kaldu jamur •

kwetiau • Bumbu halus (blender) : • bawang putih • bawang merah • Bumbu pedas Cabai blender (Optional) : • cabai keriting • cabai rawit • Bahan-bahan lainnya : • baso sapi, iris tipis • baso ikan, iris tipis • sayur sawi manis yang sudah dibersihkan, potong-potong • telur •

rebon basah • Bumbu halus (tumbuk) : • bawang putih goreng / 2siung bawang putih tumbuk • bawang merah goreng/1siung bawang merah tumbuk • Bumbu halus (tumbuk, tambahan untuk yang suka sedikit pedas) : • cabe rawit tumbuk • Bahan-bahan lainnya : • putih telornya saja • tepung terigu kunci biru • tepung beras • garam • kaldu jamur •