Manda Evie

@manda_evie

Balikpapan

love to learn cook and bake
like to share and hope can inspire others
IG: manda_evie

Tim Lokal Regional Kalimantan Timur 2023
Tim Lokal Regional Kalimantan Timur 2024

Member of Genk PeDa
Member of Bakerpad

329 Siguiendo 1,129 Seguidores

Editar Perfil

Gulai Tunjang

kaki sapi • nangka muda • kacang panjang • cabe merah giling • garam dan kaldu ayam bubuk • air • santan kental • minyak utk menumis bumbu • cabe merah keriting • bawang putih • bawang merah • kemiri •
1 jam

8 orang
Urap Sayur

kelapa muda parut • cabe rawit (jika tidak suka pedas,sesuaikan/skip) • cabe merah keriting • daun jeruk,buang tulang daunnya • kencur • bawang putih • garam, gula dan kaldu ayam bubuk • gula aren cair • air untuk memblender bumbu
30 menit

1 porsi
Iced Americano

espresso • gula pasir/gula aren • air • es batu
15 menit

1 orang
Korean sandwich

roti • keju slice • telur • bawang prei iris tipis • garam • timun, secukupnya • tomat secukupnya • kol secukupnya • Keju • mayonnaise • skm • saus Gochujang •
60 menit

4 orang
Tumis Pare Udang

pare • udang cincang (leftover) • cabe merah keriting • cabe rawit merah • bawang merah, cincang • bawang putih, cincang • daun salam • laos • gula, kaldu jamur, penyedap • garam • minyak goreng
30 menit

4 orang
Simple Grilled Chicken

dada ayam • bubuk paprika • bubuk bawang putih • garam • kaldu ayam bubuk • dry rosemary • minyak goreng
Ikan Trakulu Kuah Kuning

ikan trakulu • tahu, potong² • cabe rawit, iris serong • cabe merah, iris serong • lada, garam, gula & kaldu bubuk • air • kemiri sangrai • Ketumbar • bawang putih • bawang merah • jahe dibakar • kunyit dibakar •
1 jam

2 orang
Cireng Tahu

tahu putih • tapioka • tepung terigu protein sedang • bawang putih, parut • daun bawang • kaldu ayam bubuk • garam • lada bubuk
1 jam

4 orang
Ikan Nila Bakar

ikan nila • jeruk nipis • saus tomat • kecap manis • gula pasir • garam • bubuk kari • ketumbar bubuk • jahe, parut • bawang putih parut • kecap asin • kecap ikan •
1 jam

4 orang
Soto Ayam Bening

dada ayam • bawang putih cincang • daun jeruk • serai • kunyit, geprek dan cincang kasar • wortel, potong sesuai selera • kentang, potong sesuai selera • air • garam, lada dan kaldu ayam bubuk • minyak goreng untuk menumis • daun bawang, iris serong • seledri, potong sesuai selera •
1 jam

4 orang

1
Sate Ayam Pedas

paha ayam fillet, potong dadu • bumbu nasi goreng Kobe • kecap manis • saos tiram • gula merah cair • gula pasir • saos tomat • perasan jeruk nipis • minyak goreng • tomat mengkal • cabe rawit • bawang merah •
90menit

4 orang
Ketupat Kandangan

beras mayang • ketupat janur • bawang merah • bawang putih • jari jahe • jari kencur • serai • lengkuas • kemiri • cabe merah kering (optional) • air asam jawa (optional) • terasi (optional) •
2 jam

10 porsi
Wonder Wood Tea

jahe, iris dan geprek • kapulaga • cengkeh • kayumanis • bunga lawang • gula aren • perasan jeruk kalamansi • air
15 menit

4 orang
Martabak Manis Mini (Discard Sourdough)

tepung terigu serbaguna • gula pasir • susu bubuk • vanili ekstrak • baking powder • baking soda • ragi instan (½ sdt ragi instan jika tanpa discard sourdough) • discard sourdough (optional) • air • margarin, lelehkan • garam • tepung kentang (optional) •
2 jam

30 bh
Martabak Sosis Kulit Lumpia

telur • sosis mini, potong dadu • daun bawang • bubuk kari instan • gula, garam dan kaldu ayam bubuk • kulit lumpia • minyak goreng
30 menit

3 orang
Gulai Buncis

buncis, potong kecil sesuai selera • tahu, potong dadu • santan Rose Brand • garam, kaldu ayam bubuk dan lada • minyak goreng untuk menumis • air • bawang merah • bawang putih • ketumbar bubuk • kemiri • bumbu kambing • jari jahe •
30 menit

4 orang
Risol Creamy Jasuke

tepung terigu pro sedang • telur • minyak goreng • tapioka • air • margarine • tepung terigu pro sedang • air/susu cair • garam • jagung rebus • Kental Manis Cap Enaak • keju cheddar parut •
60 menit

20 bh
Telur Dadar Bayam

telur • bayam brazil • garam • kaldu ayam bubuk • air • bawang merah, iris tipis
30 menit

4 orang
Kue Sarikayo Khas Minang

telur • gula merah • Kental Manis Cap Enaak • santan instan • bumbu Spekuk • vanili ekstrak • garam
1 jam

4 cup
Bubur Cha Cha

ubi ungu kukus • tepung Tapioka Rose Brand • Tepung Beras Rose Brand / Bisa juga terigu/Tepung ketan Rose Brand • garam • air mendidih • jenis pewarna makanan • Santan Rose Brand • Air • gula Pasir Rose Brand • daun pandan
90 menit

4 orang