escalopes de poulet coupées en petits morceaux • oignons émincés (frais ou surgelés) • d'huile végétale • d'ail ou de pâte d'ail • gingembre ou de pâte de gingembre • pâte de curry rouge (ou à défaut, une cuil • curcuma • paprika • cumin ou de graines de cumin • coriandre en poudre • feuilles de curry ou 2 feuilles de kaffir ou à défaut, 1 feuil • tomates pelées en conserve ou 2 tomates fraîches coupée •