Shinmin Chen

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Shinmin Chen

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麻油雞湯

雞半隻 • 薑半隻 • 米酒 • 紅棗
- 45分鐘
- 3人份
Shinmin Chen

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酥炸豬肝蝦仁

蝦仁 • 豬肝 • 雞蛋一顆 • 胡椒 • 地瓜粉
- 15分鐘
- 3人份
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家常菜—香菇炒肉絲

瘦肉一塊 • 香菇6～8朵 • 蔥一把 • 鹽巴適量
- 15分鐘
- 2人份
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香酥炸靖魚-味增口味

靖魚一片 • 地瓜粉 • 米酒一湯匙 • 味增一湯匙 • 醬油 • 糖
- 15分鐘
- 2人份
Shinmin Chen

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紹興雞腿

一支大雞腿 • 紹興酒兩大匙 • 當歸適量 • 枸杞適量 • 鹽巴
- 50分鐘
- 2人份
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蒜炒A菜

A菜三把 • 蒜頭 • 鮮味炒手一匙 • 鹽巴
- 15分鐘
- 1人份
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油炸猪肝

豬肝 • 醬油 • 糖 • 胡椒 • 地瓜粉少許
- 10分鐘
- 2人份
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乾煎肉魚

刺鯧三尾 • 鹽巴 • 胡椒
- 15分鐘
- 3人份
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紫菜絲瓜湯（避風塘蟹香蒜酥口味）

絲瓜一條 • 薑半條 • 杏鮑菇一至兩條 • 蒜頭6-8個 • 胡椒 • 避風塘蟹香蒜酥醬 • 鹽巴 • 蛋一至二顆 • 紫菜
- 30分鐘
- 2人份
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香煎鯖魚

鯖魚半條 • 黑胡椒少許 • 海鹽少許
- 15分
- 2人份
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義式馬鈴薯炒蛋

蛋四顆 • 洋蔥半顆 • 馬鈴薯一顆 • 鹽巴 • 橄欖油 • 義大利香料 • 黑胡椒
- 20min
- 2 份量
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清蒸鮮魚

鮮魚一條 • 蔥 • 蒜頭 • 薑半根 • 米酒一大匙 • 醬油兩大匙 • 水 • 鹽巴 • 油
- 30min
- 2 份量
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番茄豆腐青菜湯

豆腐一盒 • 青菜一把 • 柴魚片一包 • 番茄數顆 • 蔥花 • 蛋一至二顆 • 鹽巴 • 蒜酥
- 30min
- 2 份量
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蒜炒高麗菜

高麗菜半顆 • 蒜頭 • 鹽巴
- 15min
- 2 份量
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炒透抽

透抽一尾 • 蒜頭 • 青蔥一把 • 老薑半條 • 醬油一大匙 • 米酒一大匙 • 鹽巴
- 10min
- 2 份量
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香煎鮭魚

鮭魚一片 • 奶油 • 鹽巴 • 黑胡椒 • 義大利香料
- 20 分鐘
- 2 份量
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牛肉湯

滷包 • 牛肋條 • 紅蘿蔔半條 • 番茄一顆 • 蒜頭 • 蔥一把 • 洋蔥 • 玉米筍 • 馬鈴薯 • 黑胡椒 • 義大利香料粉 • 醬油一匙 •
- 1hr
Shinmin Chen

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無油無煙清蒸小捲

小捲 • 蔥 • 蒜頭 • 薑 • 醬油兩大匙 • 米酒一大匙 • 糖
- 15 分鐘
- 2 份量
Shinmin Chen

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澎鬆軟綿の法式吐司

牛奶吐司一片 • 蛋一顆 • 牛奶 • 砂糖 • 蜂蜜
- 1人份
Shinmin Chen

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酥脆の蜜糖吐司磚

奶油吐司一片 • 奶油 • 粗砂糖 • 蜂蜜
- 10分鐘
- 1人份