Chuletas de chancho de pescuezo no de lomo • Ají panca seco rojo o (6 ajíes) • Ajo • Comino molido • Cebollas no muy grandes • Sal • Concho de chicha de jora (chicha Arequipeña) • Canela no muy grande • Clavos de olor • pimienta de olor • ranita de orégano • rocoto
