Intercun

conejo mediano. • ajo, • curry, • tomillo • vino blanco • Aceite de oliva, pimienta y sal • Para el puré de calabaza: • calabaza. • Aceite de oliva. • nuez de mantequilla. • romero • Pimienta y sal.

PARA LA ESPALDITA DE CONEJO RELLENA DE PURÉ DE AJO • espaldita de conejo • pimienta negra molida • sal fina • puré de ajo asado • PARA EL AJO ASADO • ajo fresco • aceite de oliva • sal fina • para el puré de ajo • perejil • ajo morado asado •

PARA LAS ESPALDITAS: • espaldita de conejo • PARA EL SALMOREJO: • romero fresco • tomillo fresco • ajo pelado • pimentón dulce • pimienta negra molida • laurel 3 unidades • aceite de oliva 0.4 50 ml • vino blanco brick 400 ml • PARA LA GUARNICIÓN: •

conejo de 1-1,5 kg • ajos • patatas grandes • perejil fresco picado • aceite de oliva • vinagre • Pimienta negra • Sal

conejo mediano • berenjena pequeña • calabacín • cebolla • pimiento rojo • pimiento verde • ajo • tomate frito • Harina • Aceite de oliva • vino blanco • Pimienta •

conejo de 1-1,5 kg • patatas • Cebolla • puerro • zanahoria • tomate • ajo • vino tinto • mantequilla • Tomillo fresco • Pimienta blanca • Aceite de oliva •

conejo de 1-1,5 kg • ajo • mostaza • mojo rojo • salsa de soja • Tomillo limonero • Pimienta blanca • Sal • PARA LA MENESTRA DE VERDURAS: • coliflor pequeña • zanahoria • calabacín •