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Wiendha Ratnasari

Wiendha Ratnasari

@windaratnasd
Trenggalek, Jawa Timur
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IG : windaratnasd

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  • Wiendha Ratnasari Wiendha Ratnasari
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    Kastengel

    butter • keju edam parut • keju cheddar parut • terigu protein rendah • maizena • susu bubuk • Bahan Olesan: • kuning telur+ 1 sdm susu cair • Bahan taburan: • Keju cheddar parut
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      Bolu Jadul dgn aneka topping

      telur • gula pasir • SP (opsional) • tepung terigu • susu bubuk • margarin cair (aku mix 50 gr margarin + 30 gr butter)
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        Roti Kasur empuk

        terigu cakra • gula pasir • susu bubuk • ragi instan • kuning telur + susu cair dingin berat total 160 gr (ditimbang) • unsalted butter/margarin • garam (kurangi kalo pake margarin)
        • loyang 20x20 cm
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        Beef Bulgogi

        daging sapi (iris tipis") • soy sauce (jgn ganti kecap asin yaa) • air matang • gula pasir • bawang putih (haluskan) • bawang bombay • (lebih dikit) apel fuji • Merica bubuk • minyak wijen • Pelengkap : • Bawang bombay • daun bawang •
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          Chicken Katsu Curry Rice

          Bahan Saos: • kentang • wortel • bawang merah • bawang putih • kemiri • cabai • bawang bombay • air matang • bumbu kare indofood • kecap manis • gula pasir •
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            Marble Butter Cake

            kuning telur • putih telur • margarin • butter • gula halus • tepung terigu • susu bubuk • vanila pasta • pasta coklat (coklat bubuk tambah sdkt air) • Taro powder (opsional)
            • loyang d20 cm
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            Beef Burger (with homemade burger buns)

            >Burger Buns (Roti burger) • tepung cakra (protein tinggi) • air hangat • susu hangat • ragi instan (fermipan) • kocokan telur (1 btr telur dikocok lepas,ambil setengah) • gula pasir • butter • garam • >Isian burger: • Mayonaise,bawang bombay,tomat,timun,keju • Saos tomat dan saos sambal •
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              DONAT Original no kentang no tape (simpel, dg tips")

              tepung protein tinggi • gula pasir • fermipan • kuning telur • air dingin (air es) • susu cair (bisa ditambah trgantung kondisi adonan) • butter / margarin • garam
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                Pillow Cheese Cake (Loaf bread cake) / Bantal Keju

                butter /margarin • minyak sayur (bimoli) • tepung terigu (kunci biru atau segitiga) • pasta vanila • kuning telur • putih telur • gula pasir (gula halus lbh baik yaa) • air perasan jeruk nipis/lemon • keju parut untuk topping
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                  Kue Kering Sagu Keju

                  tepung sagu • margarin • butter • gula halus • kuning telur • keju cheddar parut • santan kental (kara)
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                    Coffee buns / rotiboy

                    tepung protein tinggi (aku 160 gr cakra, 100 gr segitiga) • gula pasir • garam • ragi instan (fermipan) • susu cair • buttermilk (susu cair 60ml + 3ml air jeruk nipis/lemon) • telur • butter • Untuk Topping: • butter • gula halus • garam •
                    • 7-9 roti
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                    Fire Chicken Wings ala Richeese / ayam super pedas

                    ayam • tepung bumbu serbaguna (aku sajiku golden crispy) • bumbu saos, aduk jadi satu: • bawang putih, parut halus • saos sambal • saos tomat • bon cabe (tergantung mau suka pedas apa enggak) • saos barbeque (aku del monte) • saos tiram • kecap manis • madu (kalo kurang manis bisa ditambah yaa) • gula pasir •
                    • 5-6 potong ayam
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                    Hokkaido Milk Bread/roti kasur sobek no butter lembut

                    tepung protein tinggi • tepung protein rendah • gula pasir (td aku kurang manis, jd bisa ditambah ya) • garam • ragi instan (fermipan) • kocokan telur (1 telur utuh dikocok,diambil 25 gr aja) • whipped cream cair (dingin) • susu cair (dingin)
                    • 1 loyang
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                    Bolu Pandan Jadul Sederhana simple bgt

                    telur utuh • gula pasir • tepung terigu (kunci) • santan kental (kara) • minyak sayur (sania,bimoli,dll) • pasta pandan • garam
                    • 1 loyang
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                    Marble Butter Cake simpel sederhana gampang bgt

                    butter/margarin • gula halus (gula pasir diblender dulu) • baking powder • tepung terigu (segitiga) • telur (ukuran sedang/besar) • susu cair (suhu ruang) • garam • vanila essence • coklat pasta (seadanya di dapur aja)
                    • 1 loyang chifon
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                    Nastar Renyah bentuk nanas?duren?landak? 😂

                    butter • margarin • (karena pas butternya abis jd ini pake full margarin 😂) • gula halus • kuning telor • tepung terigu (kunci) • susu bubuk • maizena • keju parut (opsional, gk pake jg gak papa) • Selai nanas homemade: • nanas (kira" 400 gr) • gula •
                    • 2 toples?
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                    Donat Kampung kempus enak

                    tepung cakra (karna tepung cakranya tgl 145 jd campur sgitga) • ragi instan (fermipan) • gula pasir (kalo suka agak manis ditambah bisa) • kuning telur • susu cair • air dingin • butter (margarin boleh) • garam • berbagai macam topping suka suka
                    • 9 donat

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