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Mama YM

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@momasyifayo
Wakatobi, sulawesi tenggara
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Masak itu gak harus ribet, yang simpel pun jadi. karena memasak itu bukan melulu tentang "taste" tapi juga "feel". masakan yang ada feel nya pasti akan terasa nikmat.

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    Daun singkong rebus ala RM. padang

    daun singkong muda • bawang putih haluskan • daun salam • daun jeruk (opsional) • Garam • soda kue
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      Papeda

      sagu • Jeruk nipis • air mendidih
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        Pie brownis oreo teflon

        Bahan pie : • tepung terigu • margarin • susu kental manis • Bahan brownis : • oreo rasa apa saja • susu cair
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          Bolu pisang kukus

          pisang mateng • telur • gula pasir • vanili bubuk • tepung terigu • soda kue • minyak goreng • garam
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            Sayur kare

            Telur rebus • buncis • tahu potong sesuai selera • daun salam • kunyit bubuk • lengkuas bubuk • santan • Bumbu halus • bawang putih • bawang merah • kemiri • ketumbar
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              Tempe bacem legit

              tempe ukuran besar potong sesuai selera • daun salam • asam jawa • gula merah • kecap manis • Lengkuas (me : bubuk) • Bumbu halus • ketumbar • bawang putih • bawang merah
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                Peyek super simpel

                tepung beras • santan dari 1/4 butir kelapa • Minyak goreng • Bumbu halus • ketumbar • kemiri • kencur ukuran kecil • bawang putih
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                  Sambel Kering

                  kacang tanah digoreng • tempe ukuran besar potong kecil2 digoreng • ikan teri goreng • sereh geprek • daun salam • jahe geprek • Asam jawa • Lengkuas (saya pake bubuk) • gula merah ukuran kecil • garam • Bumbu iris: • cabe merah •
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                    Sate Jamur

                    jamur tiram cuci bersih lalu rebus hingga layu • Bumbu oles • ketumbar • kecap manis • kemiri • Garam dan gula • Bumbu kacang • kacang • bawang putih • kemiri • Gula merah • Kecap manis secukupny •
                    • 45 menit
                    • 4 porsi
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                    Baso tahu

                    tahu putih • telur • tepung kanji • tepung terigu • Bumbu halus • bawang putih • bawang merah (goreng) • merica • : • Wortel cincang • Daun bawang iris halus
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                      Peyek kacang ndeso

                      kacang tanah • tepung beras • tepung kanji • santan bubuk • telur • Bumbu halus : • Ketumbar • Bawang putih • Kencur • Garam dan penyedap rasa
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                        Ikan Lempah Kuning

                        ikan kembung • air • Bumbu • bawang merah • cabe rawit • terasi • kunyit bubuk • lengkuas • asam jawa • Pelengkap • Nanas • Cabe rawit utuh
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                          Salad mango tanpa mayo

                          mangga potong dadu • Bahan saus: • yoghurt plain • SKM • air jeruk nipis • Topping • Keju cheddar parut
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                            Pizza teflon

                            Adonan pizza • ragi instan • gula pasir • tepung terigu • garam • minyak sayur • Topping : • Saus tomat • Ayam suwir • Keju mozarella
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                              Kangkung masak santan

                              kangkung • Bumbu halus • bawang putih • bawang merah • terasi • Santan sesuai selera (saya ambil dr 1/4 kelapa parut) • Cabe rawit
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                                Tumis kangkung paria

                                kangkung siangi • paria iris, cuci bersih • Bumbu iris: • bawang putih • bawang merah • tomat • cabe rawit • daun salam
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                                  Abon Pepaya

                                  pepaya muda ukuran sedang, serut • bumbu instant sesuai selera(saya pake rasa soto) • tepung kanji • tepung terigu • Minyak untuk menggoreng
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                                    Asam padeh

                                    ikan cakalang ukuran sedang potong sesuai selera • bumbu • bawang merah • Bawang putih • Laos • Jahe • Kunyit • Sereh • Cabe • Garam • Gula
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                                      Bakwan ebi

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                                        Cumi masak hitam

                                        cumi ukuran sedang • bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • jahe • laos • kemiri • serai geprek • daun salam • tomat • garam dan penyedap
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