Concepcion Garcia Diaz

arroz • queso rallado (en mi caso mezcla de tres quesos) • sal • sazonador de especias para pasta o italiano • huevo- • aceite de oliva virgen extra • cebolla • pimiento verde • berenjena hermosa • orégano • tomillo • romero •

habas • cebolla • ajo hermoso • orégano • tomillo • comino molido • sal • pimienta negra • aceite de oliva virgen extra • /limón • pimentón dulce o picante • Hierbabuena

aguacate grande o dos pequeños • harina • levadura el polvo • sal • bicarbonato • huevos • azúcar unas gotas de esencia de vainilla • leche • Almendras fileteadas (o nueves, avellanas, pistachos..)

patatas moradas • pulpo cocido • agua • sal • aceite de girasol • aceite de oliva virgen extra • huevo • pimentón picante • ajo

pac choi • setas shiitake • ajos • aceite de oliva virgen extra • maicena • agua • salsa de soja

Con estas medidas salen unos 16/18 roscos de tamaño medio: • huevo • harina (un cuarto aproximadamente) • aceite de oliva virgen extra + la que necesitemos para freír • leche • azúcar • cáscara de medio limón • levadura • pequeño de anís (opcional) • canela molida y azúcar para rebozarlos

calabacines redondos • cebolla • pimientos verdes • tomates • ajo • pechuga de pollo hermosa • vino blanco • sal • pimienta • especias • queso rallado • aceite de oliva virgen extra

pescada congelada • laurel • zanahoria • cebolla • ajo • pan • perejil • aceite de oliva virgen extra • harina • huevos • pan rallado • sal •

garbanzos • carne de cerdo (me gusta usar la de cabezal) trozeada • cebolla • ajos entera • pimiento • tomate hermoso o dos pequeños • patatas • laurel • cominos • granos de pimienta • azafrán • vino blanco •

hojaldre • sardinas medianas o pequeñas • de cerezas • tomate hermosos • sal • hierbabuena • aceite de oliva virgen extra • huevo batido • reducción de vinagre de nuestra elección, yo usé tipo Pedro Ximénez

tomates maduros • remolacha cocida • pan duro (aproximadamente unos 50 gr.) • pimiento verde pequeño o medio grande • cebolla (opcional, sólo si tenéis costumbre de ponérselo al gazpacho tradicional) • aceite de oliva virgen extra • sal • limón o vinagre • agua

calabacines • huevos • leche • nata para cocinar • queso rallado de nuestra elección • sal • pimienta

pasta corta (conchitas, tiburones...) • cebolla • tomate • pimiento • atún en aceite de oliva (yo aprovecho y le pongo 2) • aceite de oliva virgen extra • queso crema tipo Philadelphia • queso rallado (cheddar, parmesano, mozzarella, varios quesos...) • sal • pimienta • tomillo

de cerveza (Victoria en mi caso, elegid la marca y clase que más os guste) • azúcar • naranja • canela en rama • vainilla • clavos de olor • estrellas de anís estrellado • manzana verde

Para el bizcocho: • harina • azúcar • levadura • sal 4 huevos separadas las yemas de las claras • Para la crema: • crema de castañas (la mía La Vieja Fábrica de 350 gr.) • nata para montar (200 ml.)

Para la ensalada de pimientos asados básica: • pimientos rojos hermosos • cebolla • aceite de oliva virgen extra • sal • limóm • Boquerones fritos con anterioridad

aguacates pelados • yemas de huevo • leche entera o semi • aceite de oliva virgen extra • azúcar • zumo de 1/2 limón

conejo limpio y troceado • ajo • Aceite de oliva virgen extra • sal • pimienta • vino blanco (3/4 de vaso aproximadamente) • tomillo (en mi caso utilicé tomillo limón, mucho más aromático)

calabacín hermoso • pimiento rojo • cebolla • pimiento verde • berenjena • queso de untar • tomate rojo • sal • pimienta • aceite de oliva virgen extra • queso rallado

Garbanzos cocidos • Calabacín • Queso fresco, semi, feta o el que más nos guste • Cebolla • Tomate • Sal • Aceite de oliva virgen extra • Limón • Cilantro molido • Comino molido • Nueces picadas • Perejil picado