JESÚS XIMÉNEZ ABREU

Berenjena grande • Tomates • Zanahoria • cebolla • Aceite de oliva o Mantequilla • azúcar aproximadamente 150 grm • Especias: Orégano, perejil, Comino e Hierbabuena • Adicionales • con leche o 150 ml aprox • concha de limón para rallar o limón rallado • Queso o queso crema, yo usé ricota (es lo que tenía) • Opcional pueden usar carne, repollo, etc, va bien con el sabor