Cocina sencilla y sana para el día a día. Algunas recetas son más para días especiales, pero en general, nada de complicaciones. Ojalá las hubiera tenido cuando empecé a vivir solo.
Pautas:
-Máximo 3 huevos a la semana (si no llevas bien el colesterol)
-3 piezas de fruta al día. (desayuno, comida y merienda)
-Legumbre 3 veces a la semana. No hace falta comer carne o pescado en esa comida.
-Comida: 1/2 de vegetales (fruta y verdura), 1/4 de proteína, y 1/4 de hidratos.
-Merienda:
-Cena: 2/3 proteína y 1/3 de vegetal (nada de hidratos en la cena)
-Comer alimentos sin grasa y procesados lo menos posible (sobre todo las grasas trans).
Hidratos:
-Grano: Arroz, avena, quinoa, pan, pasta.
-Legumbres: Garbanzos, lentejas, alubias, guisantes.
-Frutas: Manzanas, plátanos, naranjas, uvas, mangos, fresas, etc.
-Lácteos: Leche, yogur, queso (la lactosa es un carbohidrato, pero se puede beber leche sin lactosa).
-Azúcares: Azúcar, miel, jarabe de arce, de maíz ...
