لپه 1مشت باز (حدود 100 گرم) از قبل خیس کنید • آرد حدود • نمك وفلفل سیاه زردچوبه به مقدار لازم • سبزی معطر خشک. مقدار حدودی • سبزی کوفته 50 گرم خرد شده • پیاز متوسط خلالی خرد شده • برنج 100 گرم یا نصف پیمانه از قبل خیس کنید • گوشت مخلوط گوسفندی و گوساله چرخ شده • آلوچه به میزان لازم برای داخل کوفته • نمك وفلفل سیاه زردچوبه به مقدار لازم