Victor Santos

cogumelos Agaricus Bisporus (cogumelo branco comum) • cogumelos Shitakii • cogumelos pretos desidratados • molho de soja asiático • vinagre de arroz • massa Vermiceli (não exagerar na quantidade) • ovos • malaguetas grandes • amido de milho Maizena (para molhos) • mistura de pimentas (a gosto) • cebolinho fresco • chalota grande •

camarão • malagueta grande • alho picados finos • azeite • sal • salsa ou coentros • cerveja • pimenta preta moída

bacalhau desfiado • ovos • chalotas • salsa • dentes alhos • azeite do produtor (faz toda a diferença) • pimenta preta moída • sal • azeitonas pretas

natas para culinária • chocolate para culinária • amêndoas picadas • açúcar • laranja (usar apenas a raspa)

perna de cordeiro • vinho tinto • chalotas picadas • azeite (do produtor de preferência) • alho picado • louro • Alecrim • Tomilho • Mistura de 5 pimentas (em moinho) • Sal • Mistura de especiarias marroquina "ras el hanout" (opcional)