garbanzos (antes dejarlos en remojo 24 hs) • Jugo de 1 limón • ajo • cebolla blanca • perejil (en mi caso no tenía perejil fresco, usé provenzal • Condimentos: comino, pimienta blanca, sal y pimentón ahumado • rebozador, pan rallado o avena • mezcla de rebozador con polenta