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Giulia

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    Crostata di compleanno

    farina 00 • farina di mandorle • scorza di limone • burro • zucchero a velo • uovo circa 50 gr • sale • burro • uovo • farina di mandorle • zucchero • Per la coulis di fragole: 150/200 gr di fragole, 30-40 gr di zucchero e qualche goccia i di succo di limone •
    • 30 minuti per passaggio+ congeklamento
    • 8/10 porzioni
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    Mini tortine cocco e cioccolato

    farina 00 • Farina di cocco • uova • zucchero • burro • aroma rum • lievito per dolci • gocce di cioccolato
    • 30 minuti + tempo di cottura
    • 8 porzioni
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    Torta moderna “Dark love”

    Stampo in silicone (ancora meglio due per accelerare le preparazioni) • uova • zucchero • farina 00 • limone (scorza) • fragole • zucchero • limone (succo) • gelatina • cioccolato bianco • zucchero a velo • fragole •
    • 1 ora a strato + tempi congelamento
    • 8 porzioni
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    Castagnole facili facili!

    farina 00 • uova • zucchero • limone/arancia (scorza) • Uvetta • fialetta di vaniglia/vanillina • Latte • lievito per dolci
    • 1 ora
    • 8/10 porzioni
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    Bavarese ai frutti di bosco con cioccolato

    uova • zucchero • farina 00 • cacao amaro • cioccolato fondente • gelatina • latte • miele • panna da montare • frutti di bosco (congelati vanno bene) • panna da montare • zucchero •
    • 30 minuti per strato + tempo di congelamento
    • 12 porzioni
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    Tronchetto moderno al tiramisù

    tuorli • zucchero • gelatina • panna da montare • latte • caffè • albume • zucchero • estratto vaniglia • farina 00 • tuorlo • fecola di patate •
    • 30 min circa a strato + tempo di congelamento
    • 8 porzioni

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